Înghețata cu cele mai puține calorii (și grăsimi) este sorbetul de acoperire
L-am intervievat pe directorul Rocambolesc pentru a afla totul despre deserturi, înghețate, cele mai bune dacă urmăm o dietă, modul în care sunt inspirați să facă înghețate atât de creative și cum este cea mai diferită înghețată de Crăciun.
Dacă te gândești deja la Crăciun, cel mai bun desert este sorbetul, așa cum ne spune el Alejandra Rivas, directorul Rocambolesc, gelateria fraților Roca care triumfă în toată Spania. Un concept diferit care ne poate face să visăm la produse surprinzătoare. Am intervievat-o pentru Sport și viață, că Crăciunul este chiar după colț și dulciurile sunt unul dintre cele mai mari pericole.
Acum, că vine Crăciunul, cum putem avea bomboane (înghețată) fără să ne simțim vinovați?
Desigur, ne putem bucura de dulciuri de Crăciun, important este să o facem cu măsură și să știm să alegem produse naturale și de bună calitate.
Deserturile sunt de obicei felul de mâncare preferat al multora, care de obicei lasă loc pentru ele. Este mai bine să o faci așa?
Absolut, trebuie să începeți să contemplați deserturile ca parte a mesei și nu ca un complement.
De ce sunt atât de speciale aceste deserturi?
Pentru că culminează cu o masă foarte specială.
Ar trebui să avem înghețată tot timpul anului și să evităm consumul atât de sezonier?
Cu siguranță, și este ceva care se schimbă în timp. Rocambolesc prima iarnă am închis timp de 3 săptămâni și acum ar fi imposibil să o facem, sunt oameni pe tot parcursul anului. Este adevărat că consumul său este intensificat vara pentru a ne reîmprospăta, o înghețată este o mâncare excelentă și nu ar trebui să lăsăm sezonul să marcheze consumul acesteia. Cele mai reci țări sunt cei mai mari consumatori de înghețată.
De ce înghețata este bună pentru vărsături și greață?
În caz de sarcină, răceala înghețatei, de fapt, este aproape singurul aliment pe care îl luăm atât de rece, încât ajută la calmarea și relaxarea stomacului. În plus, zaharurile din înghețată compensează scăderea glicemiei la femeile gravide. În special, sorbeturile (care nu au grăsimi din lapte) reîmprospătează tractul digestiv și ajută la eliminarea greaței. Cu toate acestea, nici înghețata nu ar trebui să fie principalul aliment. Numai ca o completare și controlul consumului său.