Îngheață pentru a slăbi
Așa cum v-am spus săptămâna trecută că am petrecut o zi întreagă gătind ca să mă țin la dietă, pentru că un cititor restrâns este încă uimit întrebându-se unde este misterul tuturor acestor coluziuni și anume că m-am implicat în dieta mediteraneană, și nu am spus finalul poveștii, adică toată acea varietate de feluri de mâncare avea o destinație imediată: dulapul congelator.
Înghețarea este marele aliat al bucătarilor singuri și eu folosesc genul masculin în sensul său generic, pentru că astăzi, din fericire sau din păcate, oamenii singuri nu sunt doar bărbați, ci există și legiuni de femei care trăiesc singuratatea domestică.
Și nu este ușor, pentru că dacă vrem să menținem o anumită demnitate la domiciliu (problemele afective și sociale nu corespund acestei secțiuni), aceasta implică un anumit efort, care se realizează doar printr-un mare simț al organizării.
Oricât de mult ne place să gătim, nu cred că cineva vrea să-și pregătească o agapă în mijlocul zilei de lucru și totuși ne amintim cu toții cum, când am ajuns la casa părinților noștri, un asalt rapid asupra frigiderului ar fi rezolva transa.
De ce nu putem face același lucru în propria noastră casă?
Ei bine, pur și simplu pentru că nu mai avem acea tată care a păstrat gelos în „Frigidaire” crochetele care au rămas din ziua precedentă, bulionul de tocană pe care l-au mâncat la prânz sau ingredientele salatei pe care el intenționa să o facă pentru masa de seara.