Infuzii, surse de hidratare și aromă

pazolivares | MADRID/EFE/PAZ OLIVARES Marți 18.03.2014

hidratare

Analiza perfuziilor. Ne activează sau ne relaxează? Ne ajută să slăbim? De unde vin și ce proprietăți au? Ce rol joacă în hidratare? Doi experți în nutriție și dietetică răspund la toate întrebările noastre la EFEsalud

Ceașcă, apă, plic și cuptor cu microunde. Puține sunt cele necesare pentru a le pregăti, dar mii sunt secretele pe care le ascund infuziile. Vanessa Buitrago, specialist în nutriție din Medicadiet și Dayana Gomes, nutriționist și membru al Asociația Dietiștilor-Nutriționiști din Madrid (Adinma), am vorbit cu EFEsalud despre aceste băuturi atât de consumate de toți.

Planta este cheia și este locul de origine al tuturor perfuziilor. De obicei se obțin din frunze, muguri sau flori. „Infuzia este făcută din ierburi, deși nu are aceeași concentrație ca și când am lua planta ca atare, deoarece acestea sunt mai prelucrate și nu au același efect. Prin urmare, proprietățile vor depinde de planta utilizată și de calitatea fabricării ”, explică Dayana Gomes.

Pentru ce sunt infuziile?

O infuzie este sinonimă cu o modalitate bună de a include mai multă apă în dieta noastră. ajută la hidratare iar consumul de apă este unul dintre motivele pentru care acest tip de băutură este cel mai recomandat. „Este o modalitate bună de a crește aportul zilnic de apă, mai ales când temperaturile sunt mai scăzute”, explică Vanessa Buitrago.

Și nu vorbim doar despre hidratare, ci perfuziile reduc retenția de lichide, deoarece aceeași apă este cea care face ca această problemă să dispară. „Există oameni care cred că cu cât bei mai puțină apă, cu atât este mai puțin reținută, dar este opusul”, spune Buitrago.

Cu toții avem nevoi de hidratare și, dacă nu sunt satisfăcute cu surse externe, corpul reține mai mult intern.

Și să slăbești? Nutriționistul de la Medicadiet asigură: „Nu există niciun studiu care să arate efectul de slăbire al unei perfuzii. Când cineva vrea să slăbească, una dintre opțiuni este să bea mai multe infuzii pentru că favorizează eliminarea lichidelor, dar este adevărat că odată cu aportul de apă ar fi suficient ”.