Informații privind valoarea etichetării nutriționale

valoarea

  • Știri
  • Articole tehnice
  • Buletin informativ
  • Buletine informative (.pdf)
  • Știri video
  • RSS

Articole tehnice

  • Toate
  • Agronomie
  • Alimente
  • Mediu inconjurator
  • Minerit
  • Industrie
  • Biofarmacie
  • Laboratoare

Etichetarea nutrițională: informații despre valoare

informatii nutritionale a unui aliment este unul care își exprimă valoarea energetică și anumiți nutrienți, cum ar fi grăsimile, grăsimile saturate, carbohidrații, zaharurile, proteinele și sarea.

Aceste informații sunt colectate în așa-numitele „Etichetare nutrițională” reglementat de noile reglementări, Regulamentul 1169/2011. Această legislație a apărut ca o necesitate de control în industria alimentară în raport cu informațiile transmise consumatorului.

Deși informațiile nutriționale vor fi obligatoriu începând cu 13 decembrie 2016, multe produse l-au încorporat deja în mod voluntar în conformitate cu prevederile noilor reglementări. Dacă se face o declarație de proprietăți nutriționale sau de sănătate sau este vorba despre alimente îmbogățite, este obligatoriu să furnizați informațiile nutriționale în conformitate cu prevederile regulamentului menționat cu privire la informațiile alimentare furnizate consumatorului.

Obiectivul Regulamentului 1169/2011 este de a urmări un nivel ridicat de protecție a sănătății consumatorilor și de a garanta dreptul lor la informații, astfel încât aceștia să ia decizii de cumpărare în raport cu nevoile lor.

Pentru aceasta, informațiile obligatorii trebuie indicate într-un loc proeminent, ușor vizibil, lizibil și clar de șters. Nu poate fi disimulat, acoperit sau separat prin nicio altă indicație și imagine.

  • Ce să includ

informatie obligatorie

Informațiile nutriționale obligatorii trebuie să includă, în această ordine: valoarea energetică (exprimată în kilojuli -kJ- și kilocalorii -kcal-) și cantități de grăsimi, grăsimi saturate, carbohidrați, zaharuri, proteine ​​și sare.

Informații voluntare

Informații nutriționale obligatorii Poate fi completat și cu indicarea cantității uneia sau mai multora dintre următoarele substanțe: grăsimi monoinsaturate, grăsimi polinesaturate, polialcooli, amidon, fibre dietetice, vitamine și minerale (prezente în cantități semnificative).