Informații pentru consumatori cu privire la peștele SAFOOD
Când cumpărăm mâncare pe piața noastră obișnuită, putem obține informație pe ele prin etichetarea containerelor lor. Cu toate acestea, atunci când cumpărăm peşte al pescarului, ai observat de unde poți obține toate informațiile despre produs? Știți din ce parte a lumii provine peștele pe care l-ați cumpărat? A fost congelat și ulterior dezghețat?
Toți pescarii trebuie să furnizeze consumatorului informațiile necesare stabilite în Regulamentul european 1379/2013 de stabilire a organizării comune a piețelor în sectorul produselor pescărești și de acvacultură. Prezentul regulament, printre altele, vizează:
- Garantarea dreptului la informații și la alegerea consumatorilor.
- Garantarea unui nivel ridicat de protecție a sănătății umane.
- Împiedicați etichetarea să fie incorectă.
- Asigurați aceleași reguli pentru produsele pescărești și de acvacultură din interiorul și din afara Uniunii Europene.
- Încurajarea și promovarea pescuitului și a acvaculturii responsabile și durabile.
Produsele pescărești și de acvacultură cărora li se aplică informațiile pentru consumatori sunt enumerate în anexa I la regulamentul menționat și sunt:
- Pești vii.
- Pește proaspăt sau refrigerat.
- Pește înghețat.
- Fileuri și alte tipuri de carne de pește (inclusiv tocat), proaspete, refrigerate sau congelate.
- Pește uscat, sărat sau în saramură; pește afumat, gătit chiar înainte sau în timpul fumatului; făină de pește, pulbere și pelete, potrivite pentru consumul uman.
- Crustacee, inclusiv decojite, vii, proaspete, refrigerate, congelate, uscate, sărate sau în saramură; crustacee, necojite, fierte în apă sau abur, chiar refrigerate, congelate, uscate, sărate sau în saramură; făină, pulbere și pelete de crustacee, adecvate consumului uman.
- Moluste, chiar separate de valvele lor, vii, proaspete, refrigerate, congelate, uscate, sărate sau în saramură; nevertebrate acvatice (cu excepția crustaceelor și moluștelor), vii, proaspete, refrigerate, congelate, uscate, sărate sau în saramură; făină, pulbere și pelete de nevertebrate acvatice, cu excepția crustaceelor, adecvate consumului uman.
- Alge.
Aceste informații trebuie furnizate prin intermediul panourilor sau afișelor, care se găsesc în general lângă fiecare produs. informatie obligatorie, Fără a aduce atingere informațiilor referitoare la Regulamentul 1169/2011 privind informațiile alimentare furnizate consumatorilor, pe care aceștia trebuie să ni le furnizeze sunt următoarele:
Denumirea comercială a speciei și denumirea științifică a acesteia.
Țările Uniunii Europene vor întocmi și publica o listă a denumirilor comerciale acceptate pe teritoriile lor respective împreună cu denumirile lor științifice. Consultați linkul actual al valorilor admise în Spania.
Exemplu: Sardină (Sardina pilchardus)
Metoda de producție.
Acesta va fi declarat în special cu următoarele cuvinte: „... capturat ...” sau „... capturat în apă dulce ...” sau „... crescut ...”
În cazul algelor colectate pe țărm, informațiile „culese manual” vor fi voluntare.
Zona de captură sau de reproducție și categoria de unelte de pescuit utilizate.
În cazul în care produse pescărești capturate în zonele 27 (Atlanticul de Nord-Est) și 37 (Marea Mediterană și Marea Neagră) Se indică subzona sau divizarea zonelor de pescuit stabilite de FAO, plus o clarificare a zonei în termeni de înțeles sau o hartă sau pictogramă care arată zona menționată.