Salată rusească ușoară - Bekia Cocina

Acest fel de mâncare delicios este plăcut tuturor, deși problema este că este o rețetă foarte calorică datorită maionezei. Dar dacă ar fi înlocuit cu un delicios sos de iaurt, lămâie și arpagic?

salată

Ingrediente pentru Minus 4 Mai multi oameni

  • 150 grame de fasole verde
  • 12roșii cherry
  • 12măsline
  • 4morcovi
  • 3cartofi mari
  • Douăouă
  • 1 cutie de ton natural
  • 1iaurt simplu degresat
  • 1lămâie
  • Ulei de măsline extra virgin
  • Piper negru
  • Arpagic
  • Sare

Rețetă pas cu pas

1. Se spală, se curăță și se toacă fasolea verde. Dacă optați pentru fasolea congelată, le puteți adăuga direct în apa clocotită.

2. Curățați și tăiați în cuburi cei 3 cartofi, procedând la fel cu cei 4 morcovi.

3. Aduceți o oală cu apă la fiert și, când vine vorba de fierbere, puneți legumele în ea pentru a găti la foc mediu timp de 10 minute. Apoi rezervați-l la răcit.

4. Puneți cele 2 ouă la fiert timp de 10 minute într-o cratiță mică cu apă clocotită și puțină sare.

5. Scurgeți conserva de ton natural și puneți peștele în sursa în care urmează să serviți salata. Adăugați și cele 12 măsline tocate anterior.

6. Curățați cele 2 ouă fierte și tăiați-le înainte de a le adăuga la sursă cu legumele fierte. Se amestecă astfel încât ingredientele să fie integrate.

7. Pentru a face sosul, turnați iaurtul natural degresat într-un recipient mic cu sucul de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline extra virgin, puțin piper negru măcinat și jumătate din arpagic tocat. Amestecă până ai un sos omogen.

8. Turnați sosul în salată și amestecați astfel încât să se integreze perfect.

9. La servire, decorați salata cu roșii cherry și încă puțin arpagic.

Rețetă completă

Salata rusească este un fel de mâncare care îi place tuturor, fie tânăr, fie bătrân. Această placă, cunoscută și sub numele de salată Olivier, Nu numai că este tradițional în Europa, dar este pregătit și în alte zone din Asia și America. Desigur, deși rețeta variază în funcție de regiune, ingredientele care nu pot lipsi niciodată sunt cartofii și legumele. Se crede popular, în principal datorită numelui, că această salată provine din Rusia. Există teorii că ar fi putut fi creat la Moscova de un bucătar francez în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, deși au fost găsite și rețete mai vechi de la bucătari francezi și spanioli. Indiferent de originea sa, salata rusească este un fel de mâncare care nu poate lipsi în nicio masă de familie sau într-un restaurant de tapas, precum și rețeta perfectă de pregătit atunci când vine vorba de un picnic sau o excursie la plajă sau la țară.