Informații nutriționale Spirulina și beneficii pentru sănătate
Spirulina este o microalgă care a fost consumată de secole datorită valorii sale nutritive ridicate și a pretinselor beneficii pentru sănătate
Astăzi, personalitățile populare ale stilului de viață susțin Spirulina ca fiind „super mâncare” secret și puternic, și ca un „miracolul mării”.
" Spirulina "sună mult mai bine decât" spuma de iaz ", Dar asta este ceea ce popularul supliment este cu adevărat: un tip de alge albastru-verzui care crește în mod natural în oceane și lacuri sărate în climatul subtropical. Aztecii au secerat Spirulina din lacul Texcoco, în centrul Mexicului și este încă recoltat în Lacul Ciad, în vestul Africii centrale și transformat în prăjituri uscate.
Spirulina odată a fost clasificată ca plantă datorită „bogăției sale în pigmenți vegetali, precum și capacității sale de fotosinteză”, potrivit unui studiu publicat în Jurnalul de terapie cardiovasculară . Noua înțelegere a proprietăților sale genetice, fiziologice și biochimice i-a determinat pe oamenii de știință să o mute în tărâmul bacteriilor și în filumul cianobacteriilor. La început a fost clasificat în genul Arthrospira, dar mai târziu a fost plasat în genul Spirulina. Există mai multe specii, dar trei: Esteacadea platensis, spirulina maxima și estepirulina fusiformis. - sunt studiate pe scară largă datorită valorilor nutritive ridicate și a potențialelor terapeutice, potrivit autorilor studiului.
Spirulina Crește în spirale microscopice, care tind să se lipească, facilitând recoltarea. Are o culoare albastru-verde intens, dar o aromă relativ blândă. În plus față de suplimente, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) permite producătorilor să utilizeze spirulina ca aditiv de culoare gumă, bomboane și alte alimente ambalate.
Declarații de sănătate despre Spirulina
Mulți oameni promovează spirulina ca tratament pentru o varietate de probleme de metabolism Da Sanatatea inimii, inclusiv pierderea în greutate, diabetul și colesterolul ridicat, potrivit Institutului Național de Sănătate (NIH). Oamenii pot recomanda, de asemenea, spirulina ca ajutor pentru diferite tulburări mentale și emoționale, inclusiv anxietate, stres, depresie și tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție (ADHD).
Se spune că Spirulina ajută o varietate de probleme ale pielii. sănătate eclectică, incluzând simptome premenstruale si Scleroza laterala amiotrofica (Boala Lou Gehrig), conform NIH. O combinație de zinc și spirulină poate ajuta organismul să elimine arsenicul la persoanele a căror apă potabilă are niveluri neobișnuit de ridicate, potrivit NIH.
Funcționează spirulina?
NIH spune că nu există suficiente dovezi științifice pentru a determina dacă spirulina este eficientă în tratarea oricărei afecțiuni de sănătate. Cu toate acestea, spirulina este bogată în substanțe nutritive, dintre care unele nu se regăsesc în vitaminele zilnice medii. Conform FDA, Spirulina conține cantități semnificative de calciu, niacină, potasiu, magneziu, vitamine B și fier. De asemenea, are aminoacizi esențiali (compuși care sunt elementele constitutive ale proteinelor). De fapt, proteinele reprezintă aproximativ 60 până la 70 la sută din greutatea uscată a Spirulinei. .
Cu toate acestea, o persoană ar trebui să iar es suplimenteacadea toată ziua pentru a se apropia de cantitățile zilnice recomandate de nutrienți pe care îi conține, a spus el Heather mangieri, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și proprietar al controlului nutrițional din Pittsburgh, Pennsylvania. nu aceasta este singura problemă cu suplimentele superalimentare.
"Există multe alimente care, da, au o mulțime de substanțe nutritive, dar nu știm neapărat biodisponibilitatea, deci nu știm cât din acest nutrient obțineți de fapt", a spus Mangieri.
Biodisponibilitatea descrie cât de mult din substanțele nutritive pe care le înghiți sunt utilizate de fapt de către organism. În unele cazuri, consumul a două alimente diferite în același timp va ajuta organismul să absoarbă nutrienții mai bine decât dacă persoana respectivă le-ar mânca separat. De exemplu, a spus el Mangieri, Leucina care se găsește în roșii este mai bine absorbită de organism dacă mănânci ulei cu roșii. Oamenii de știință încă studiază biodisponibilitatea nutrienților din alimentele individuale, precum și modul în care funcționează nutrienții. nutrienți pentru a ajuta la preveni bolile.
„În calitate de dietetician înregistrat, recomand ca oamenii să-și obțină nutrienții din alimente într-o dietă sănătoasă, deoarece nutrienții funcționează sinergic și asta crește biodisponibilitatea”, a spus Mangieri.
Spirulina pentru a opri malnutriția
Având în vedere profil nutritiv ridicat, Oamenii de știință care au examinat malnutriția s-au arătat interesați de spirulină. Mai multe studii au analizat efectele suplimentării sale în rândul populațiilor subnutrite, inclusiv femeile însărcinate cu anemie și copiii din țările în curs de dezvoltare cu rate ridicate de sărăcie, potrivit unei revizuiri din 2017 publicată în Journal of International Medical Research .