Informații nutriționale pentru plante de pătrunjel
Informații generale
Pătrunjelul este una dintre cele mai cunoscute și utilizate pe scară largă plante medicinale în arta culinară, care a fost cultivată de mai bine de 2.000 de ani. Pătrunjelul este originar din Liban, sudul Europei și Algeria. Își ia numele de la cuvântul grecesc pentru „țelină de piatră” (este din familia țelină). În istorie, pătrunjelul a fost folosit mai întâi ca remediu și apoi ca hrană.
Este disponibil în două tipuri: unul cu frunze cretate cu aromă blândă și altul cu frunze plate, cunoscut sub numele de „pătrunjel italian”, cu aromă mai picantă. Pătrunjelul este o plantă care se folosește în principal ca un condiment aromat pentru a face diferite preparate.