Informații nutriționale pentru ouăle de gâscă
Ouăle de gâscă nu sunt un aliment obișnuit în dieta americană. Au aproape trei ori dimensiunea unui ou de pui. Coaja unui ou de gâscă este considerabil mai dură, iar gustul este mai bogat și mai intens decât ouăle de pui convenționale. Multe dintre substanțele nutritive sunt similare cu cele dintr-un ou de pui, dar se înmulțesc datorită dimensiunii sale mai mari.
Calorii și macronutrienți
Un ou tipic de pui cântărește aproximativ 144 g sau 5 uncii, conține 266 de calorii. Oferă aproape 20g de proteine și 20g de grăsimi, dintre care 5g sunt saturate. Un ou de pui conține aproximativ 2 g de carbohidrați. În comparație, un ou de pui conține doar 72 de calorii, 6 g de proteine, 4,75 g de grăsimi și 0,36 g de carbohidrați și cântărește doar 50 g sau 2 uncii.
Alte beneficii nutriționale
Un ou de pui oferă 9 la sută din aportul zilnic recomandat de Departamentul de Agricultură al Statelor Unite pentru calciu, 19% pentru vitamina A și 29% pentru fier. Oferă 53,1 mg de seleniu, adică de trei ori și jumătate cantitatea găsită într-un ou de pui. Un ou de pui este, de asemenea, o sursă bună de carotenoizi, un tip de antioxidant și luteină, care pot fi benefice pentru sănătatea ochilor și a pielii, potrivit Biroului de informații despre luteină.