Informații nutriționale pentru ou fiert vs. ou prăjit

Dacă iubești ouăle, nu trebuie să renunți la ele pentru a mânca o dietă sănătoasă. Un studiu publicat în „British Journal of Nutrition” în noiembrie 2006 a constatat că oamenii sănătoși pot mânca ouă aproape zilnic fără a-și crește riscul de boli de inimă. Cu toate acestea, ouăle fierte sunt o opțiune mai bună decât ouăle prăjite, deoarece au mai puține grăsimi, inclusiv grăsimi saturate, care ar putea crește nivelul de colesterol.

informații

Macronutrienți

Fiecare ou mare fiert tare oferă 78 de calorii, 6,3 grame de proteine, 0,6 grame de carbohidrați și 5,3 grame de grăsimi, inclusiv 1,6 grame de grăsimi saturate. Prăjiți oul și veți crește caloriile la 90 și grăsimile la 6,8 grame, inclusiv 2 grame de grăsimi saturate, sau 10% din valoarea zilnică recomandată atât pentru grăsimi, cât și pentru grăsimi saturate.

Vitamine

Mănâncă un ou mare fiert tare și vei primi 15% din aportul zilnic recomandat de riboflavină, 10% din vitamina B12 și 11% din vitamina D. Ouăle prăjite au un conținut similar de vitamine, deși cantitățile sunt puțin mai mici. Riboflavina ajută la producerea celulelor roșii din sânge și transformă carbohidrații în energie. Ai nevoie de vitamina B12 pentru funcția creierului, iar vitamina D joacă un rol în funcția imună și absorbția calciului.