Informații nutriționale pentru nucile uscate de afine

Informații generale

Merisoarele uscate se obțin prin deshidratarea parțială a merisoarelor proaspete, similar cu modul în care strugurii sunt transformați în stafide. Sunt populare în mixul de trasee, salate și pâine, cu cereale sau mâncat singur.

nutriționale

Cele mai multe afine uscate produse comercial conțin zahăr adăugat pentru a contracara aciditatea extremă a fructului. De asemenea, pot fi acoperite cu cantități foarte mici de ulei vegetal pentru a preveni lipirea lor. Magazinele de alimente naturale evită utilizarea acestui aditiv, oferind și posibilitatea de a evita acoperirea lor cu sulf cu conservant.

Multe rețete de casă pentru afine uscate includ să le lăsați să se înmoaie peste noapte în sirop, înainte de liofilizare sau uscare la aer. Acest lucru poate priva afinele de o parte din nutrienții lor naturali.