Informații nutriționale pentru ceapă verde și beneficii pentru sănătate

informații

Termenul de ceapă verde este, în general, folosit interschimbabil cu arpagic și arpagic. Toate sunt ceapă care nu au un bec mare, fie pentru că nu cresc așa, fie pentru că sunt recoltate înainte ca bulbul să se formeze. Ceapa verde oferă multă aromă de ceapă coaptă coaptă, cu puțin mai puțină înțepătură. Iar verdeața cu frunze este comestibilă, oferind câțiva nutrienți diferiți de ceapa bulbică.

Informații nutriționale despre ceapa verde

USDA oferă următoarele informații nutriționale pentru 1 ceapă verde medie crudă (15 g).

  • Calorii: 4.8
  • Unsoare: 0g
  • Sodiu: 2,4 mg
  • Hidrați de Carbon: 1,1g
  • Fibră: 0,4 g
  • Zahăr: 0,4 g
  • Proteină: 0,3g

Glucidele

O ceapă verde crudă conține puțin peste 1 gram de carbohidrați, dintre care aproximativ jumătate sunt fibre și cealaltă jumătate zahăr.

Ca și în cazul majorității legumelor fără amidon, ceapa verde nu este măsurată de indicele glicemic. Deoarece sunt atât de scăzute în carbohidrați, indicele lor glicemic nu poate fi evaluat și se presupune că au un IG scăzut. Sarcina glicemică, care ia în considerare cât puteți mânca, este, de asemenea, presupusă a fi foarte mică; consumul lor nu crește glicemia.

Gras

La fel ca majoritatea legumelor, ceapa verde nu are practic grăsimi.

Proteină

Ceapa verde conține, de asemenea, foarte puține proteine.

Vitamine si minerale

Din punct de vedere nutrițional, ceapa verde are o combinație de beneficii ale cepei și legumelor cu frunze verzi, cum ar fi spanacul sau acelea. Sunt o sursă excelentă de vitamina K (o ceapă verde medie asigură 34% din aportul adecvat pentru femei), precum și o sursă bună de vitamina A, vitamina C și folat.

Beneficii pentru sănătate

Ceapa umilă are un pumn surprinzător atunci când vine vorba de lupta împotriva bolilor și de promovarea sănătății. Dacă folosiți ceapă verde ca garnitură, nu veți primi la fel de multă nutriție, așa că încercați să măriți dimensiunea porției.

Susține sănătatea oaselor

Mănâncă trei cepe verzi medii și vei primi doza zilnică de vitamina K. Această vitamină este importantă pentru coagularea sângelui, precum și pentru sănătatea oaselor, iar cercetările leagă în mod specific ceapa de un risc mai mic de osteoporoză.