Informații nutriționale despre afine și beneficii pentru sănătate

informații

Afinele sunt rodul unui arbust mic (Vaccinium macrocarpon) care crește în America de Nord și produce flori și apoi o boabă roșie sau roz. Specia mamă (Vaccinium oxycoccos) este originară din Marea Britanie.

Afinele pot fi consumate crude, dar au un gust acru, care nu este atrăgător pentru unii oameni. În schimb, afinele sunt adesea consumate în sosuri, condimente, prăjituri și alte rețete îndulcite. Sucul de afine și afine uscate sunt, de asemenea, disponibile pe scară largă.

Afinele au un conținut scăzut de calorii și oferă fibre și vitamina C. Această boabă versatilă poate fi un plus inteligent pentru o dietă sănătoasă.

Informații nutriționale pentru afine

USDA oferă aceste informații nutriționale pentru 1 cană (100 g) de afine crude întregi.

  • Calorii: 46
  • Gras: 0,1 g
  • Sodiu: 2 mg
  • Glucidele Carbon: 12g
  • Fibră: 3,6 g
  • Zaharuri: 4,3g
  • Proteină: 0,5g

Glucidele

O porție de 1 cană de afine crude conține doar 46 de calorii și 12 grame de carbohidrați. Dintre acești carbohidrați, 3,6 grame sunt fibre și 4,3 grame sunt zaharuri naturale.

Încărcarea glicemică de afine crude este estimată la 2. Încărcarea glicemică ia în considerare dimensiunile porțiunilor atunci când se estimează impactul unui aliment asupra zahărului din sânge.

Conserve Îndulcite Jellied Cranberry (tipul servit deseori la cina de Ziua Recunoștinței) conține aproximativ 90 de calorii pe porție de 1/2 inch. Fiecare felie oferă aproximativ 23 de grame de carbohidrați, 18 grame de zahăr și mai puțin de 1 gram de fibre.

Merisoarele uscate sunt, de asemenea, populare. O porție de jumătate de cană de afine uscate îndulcite oferă 260 de calorii, 66 de grame de carbohidrați și 4 grame de fibre.

Gras

Afinele crude sunt aproape lipsite de grăsimi, oferind doar 0,1 grame pe porție.

Proteină

Există mai puțin de un gram de proteine ​​într-o ceașcă de afine crude.

Vitamine si minerale

Afinele sunt o sursă bună de vitamina C (14 miligrame pe cană) și mangan (0,4 miligrame pe cană).

Beneficii pentru sănătate

Afinele au fost folosite medicamentos încă din secolul al XVII-lea, când fructul era un tratament popular pentru scorbut și probleme gastrice. Se știe că fructele de pădure conțin mai multe clase de flavonoide bioactive, inclusiv flavanoli, antociani și proantocianidine care pot oferi anumite beneficii pentru sănătate.

Previne infecțiile tractului urinar

Infecțiile tractului urinar (ITU) sunt printre cele mai frecvente infecții bacteriene, în special în rândul femeilor. De obicei sunt cauzate de Escherichia coli, care se atașează de suprafața interioară a vezicii urinare și a tractului urinar.

Fitonutrienții unici găsiți în afine, cunoscuți sub numele de proantocianidine de tip A, pot împiedica atașarea E. coli la mucoasa vezicii urinare și a tractului urinar, care pot preveni infecțiile.

Poate ajuta la prevenirea ulcerului

Infecția cu bacterii Helicobacter pylori este considerată una dintre principalele cauze ale inflamației și ulcerului stomacului. Proantocianidinele de tip A din afine pot preveni atașarea H. pylori la mucoasa stomacului, prevenind potențial aceste afecțiuni gastro-intestinale.

Poate reduce riscul unor tipuri de cancer

Infecția cu H. pylori este, de asemenea, considerată una dintre principalele cauze ale cancerului de stomac. Suplimentarea cu afine poate avea potențialul de a preveni proliferarea acesteia în mucoasa gastrică, ceea ce ar putea reduce riscul de cancer de stomac.