Informații actualizate despre pepene verde și diabet pentru diabetici 2018
CONȚINUTUL ACESTUI ARTICOL
Date pentru 100 gr.
Index glicemic: 75
Calorii: 29
Când te gândești la un fruct mare, dulce și suculent; Mintea oricui rătăcește direct la pepeni. Este unul dintre cele mai izbitoare și populare fructe din întreaga lume datorită aspectului său, texturii sale și cantității sale mari de nutrienți și vitamine. Gustul și mirosul său caracteristic atrag sute să-l consume în fiecare zi din diferite motive.
Cu toate acestea, este întotdeauna pozitiv să știi ce se consumă pentru a ști cu certitudine absolută că va fi un beneficiu pentru sănătatea consumatorului.
Acest lucru este deosebit de important la persoanele cu sindroame metabolice precum diabetul și rezistența la insulină; Deoarece consumul de zahăr prea mare vă poate afecta sănătatea; la fel cum o dietă dezechilibrată ar putea avea aceleași efecte.
Pepenele verde este un fruct destul de dulce, prin urmare, fiecare diabetic ar trebui să-și cunoască originea, caracteristicile, datele nutriționale, indicele glicemic și dacă aceste proprietăți îl fac sau nu potrivit pentru consumul de către diabetici.
Originea pepenelui verde
pepene verde, ac, sindicat, aguamelon sau pepene verde Este originar din țările din Africa tropicală, unde crește din cele mai vechi timpuri deasupra malurilor râului Nil, unde egiptenii l-au consumat ca parte a dietei lor. Cultivarea sa s-a răspândit în toată Marea Mediterană și a fost găsită mai târziu de coloniștii sau cuceritorii europeni care au dus-o în America și au făcut ca această plantă să se răspândească în întreaga lume. Aroma și forma sa au determinat mulți poeți și scriitori să încerce să o descrie; într-o încercare Mark Twain a spus că „Pepenele verde este principalul lux al acestei lumi”. Prin aceasta a vrut să spună gustul său rafinat și răcoritor.
Pepenele verde, datorită greutății sale mari, crește într-o plantă târâtoare și cățărătoare care nu se ridică peste un metru înălțime. Este o plantă erbacee cu un ciclu anual care constă dintr-o tulpină lungă și nu foarte rezistentă, cu rădăcini adânci. Frunzele sale au o textură foarte aspră și o culoare verde închis, forma sa este abstractă și formează mai multe vârfuri la fiecare deschidere. În plus, sunt frunze foarte mari care sunt atașate și de tulpina plantei. Această plantă aparține familiei cucurbitaceelor; la fel ca castraveții și pepenii.
Pepenele verde crește în principal în climă tropicală cu temperaturi cuprinse între 20 și 30 de grade Celsius. Solurile sale trebuie să fie umede și adânci, cu toate acestea, este capabil să supraviețuiască secetelor majore.
În cele din urmă, planta de pepene verde are și flori mici. Acestea sunt de obicei de culoare galben deschis sau alb și sunt de obicei atașate la tulpină prin intermediul unui buton mic.
Pepenii verzi nu au prea multe variații, sunt mai degrabă fructe foarte tradiționale și variază pur și simplu în ceea ce privește forma, aroma și cultivarea; dar toate sunt foarte asemănătoare.
Principalele țări producătoare de pepene verde în prezent sunt Grecia, Italia, Spania, China, Japonia și Turcia.
Caracteristicile pepenelui verde
Pepenele verde este un fruct mare care poate cântări între două și cinci kilograme . Forma sa este ovală și uneori alungită; în funcție de cultura ta. Diametrul său poate măsura până la 30 de centimetri, iar lungimea poate depăși această măsurare. De fapt, înregistrarea cel mai mare pepene din lume a ajuns la 122 de kilograme . Acesta a fost, desigur, un pepene altoit și cultivat cu proprietăți speciale care i-au conferit acea dimensiune și greutate; cu toate acestea, pepenii verzi sunt în mod natural fructe foarte mari.
Este un fruct care constă dintr-o coajă foarte groasă, cu o culoare verde pătată; adică are linii verzi și deschise. Această cochilie este verde la exterior, dar în interior devine albă până ajunge la pulpa fructului.
Pulpa pepenelui este roșu, în unele cazuri roșul este mai mult sau mai puțin intens. Acest lucru depinde de gradul său de maturare și de cultivare. Adevărul este că majoritatea pepenilor verzi au un număr mare de semințe negre distribuite în interiorul lor, care sunt destul de dure și pot măsura între cinci milimetri și un centimetru și jumătate. În ele puteți găsi și semințe albe, dar acestea sunt mai subțiri, mai puțin dure și nu sunt utile pentru însămânțarea altor pepeni verzi.
Interiorul pepenelui este foarte suculent și dulce. Când fructul nu are semințe, această aromă este mai puțin intensă decât altfel. De asemenea, după recoltarea pepenelui nu dezvoltă o aromă diferită, nu mai crește și nici nu își îmbunătățește calitatea suculentă. Prin urmare, odată colectat, este bine să-l consumăm.
Aroma pe care o scoate pepene verde este destul de caracteristică fructului și este bine recunoscută în lume.