Infopork Nevoile nutriționale ale porcilor
Nevoile nutriționale ale porcilor
Autor: M.V. Marcelo Pooli - Departamentul Tehnic Bioter S.A.
Evoluția genetică a porcinelor din ultimii ani a schimbat parametrii productivi ai fermelor; nutriția trebuie să însoțească aceste schimbări pentru a acoperi cerințele actuale ale diferitelor linii genetice, urmărind o performanță și o eficiență mai bune, pentru a atinge profitabilitatea.
Scopul formulării dietelor echilibrate este realizarea unui aliment care să conțină niveluri nutriționale care să îndeplinească cerințele geneticii actuale, luând în considerare starea fiziologică a animalelor, sănătatea, condițiile de mediu, managementul și obiectivele productive.
Pentru a atinge acest obiectiv în dietele diferitelor categorii, folosim matricea nutrițională a ingredientelor care urmează să fie încorporate, recurgând la valorile de referință ale diferitelor organizații precum NRC, INRA, Universitatea din VIÇOSA etc., care ne oferă cu informații actualizate cu privire la cerințe.nutriția porcilor, care trebuie adaptată la condițiile reale ale fiecărei ferme și la obiectivele tehnice.
Cunoașterea matricei nutriționale a ingredientelor și a cerințelor nutriționale nu ne afirmă pentru a atinge performanța scontată, pentru a o obține trebuie să asigurăm consumul de către animale, este foarte important să ținem cont de acestea din urmă pentru a ne asigura că animalele exprimă întregul lor potențial genetic.
Nevoile nutriționale pentru a acoperi cerințele de întreținere și producție sunt: apă, grăsimi sau lipide, carbohidrați, proteine, minerale și vitamine.
ENERGIE
Carbohidrații, proteinele și grăsimile sau lipidele acoperă majoritatea necesităților calorice ale porcului (DeRouchey, Kansas S.U.). Nevoile energetice ale porcilor sunt rezultatul sumei energiei necesare întreținerii acestora (funcții fiziologice, reglarea temperaturii corpului, a activității musculare etc.), plus nevoile energetice pentru producție.
Trebuie să cunoaștem conținutul energetic al alimentelor, care poate fi exprimat în calorii (cal), Kilocalorii (Kcal) sau Megacalorii (Mcal), de asemenea, în Jouli (J) (NRC 2012).
Acest conținut de energie este mai întâi exprimat ca energie brută (EB), care este cantitatea de energie produsă atunci când un compus este complet oxidat (NRC 2012). Acest EB nu este luat în considerare la formularea dietelor, deoarece o parte din acesta nu este folosită de porc.
Energia digerabilă, este energia brută minus energia care se pierde prin materia fecală. De asemenea, trebuie să luăm în considerare energia pierdută prin urină (calculată prin excreția azotului) și prin gaze (metan) că prin scăderea ei din energia digerabilă se obține valoarea Energiei metabolizabile (M.E.).
Energia netă (E.N.) este rezultatul după actualizarea E.M. energia pierdută ca urmare a creșterii calorice rezultate din ingestia și digestia alimentelor (fermentații microbiene, mișcări ale tractului gastro-intestinal, acțiuni enzimatice etc.).