Influența dietei femeilor mexicane asupra calității nutriționale și a prezenței

В
В

SciELO al meu

Servicii personalizate

Revistă

SciELO Analytics
Google Scholar H5M5 ()

Articol

Spaniolă (pdf)
Articol în XML
Referințe articol
Cum se citează acest articol
SciELO Analytics
Traducere automată
Trimite articolul prin e-mail

Indicatori

Citat de SciELO
Acces

Linkuri conexe

Citat de Google
Similar în SciELO
Similar pe Google

Acțiune

Nutriția spitalului

versiuneaВ On-lineВ ISSN 1699-5198 versiuneaВ tipărităВ ISSN 0212-1611

Nutr. Hosp.В vol.36В nr.5В MadridВ Sep./oct.В 2019 В EpubВ 24-Feb-2020

http://dx.doi.org/10.20960/nh.02477В

Influența dietei femeilor mexicane asupra calității nutriționale și a prezenței microorganismelor benefice în laptele uman

Au fost efectuate 70 de anchete descriptive de nutriție și prelevare de probe de lapte la femeile care alăptează. Laptele au fost supuse diferitelor analize bromatologice și microbiologice pentru a le evalua calitatea nutrițională și posibila activitate probiotică.

Hrănirea mamelor se reflectă direct în calitatea nutrițională a laptelui. S-a observat că cantitatea de nutrienți esențiali din lapte, cum ar fi carbohidrații, lipidele și proteinele, variază în funcție de dietă și ritmul de viață al mamelor, precum și de scăderea semnificativă a bacteriilor lactice cu potențial probiotic.

Cuvinte cheie: В Nutriție; Bacterii acido-lactice; Neonat; Laptele uman

laptele matern este primul aliment fundamental al nou-născuților și oferă toate sursele de energie, nutrienți și protecția imunologică de care au nevoie în primele luni de viață. Din păcate, există circumstanțe specifice care implică faptul că mama nu își poate hrăni copilul corect, deoarece nevoile nutriționale ale mamei diferă într-o anumită măsură în diferite perioade ale vieții. Mai ales la alăptare, deoarece nevoile nutriționale sunt crescute, datorită pierderii de substanțe nutritive, mai întâi prin colostru și apoi prin laptele matern.

pentru a demonstra influența dietei femeilor mexicane asupra calității nutriționale și a prezenței microorganismelor benefice în laptele uman.

au fost efectuate șaptezeci de anchete descriptive privind nutriția și prelevarea de probe de lapte la femeile aflate în stare de alăptare. Laptele au fost supuse diferitelor analize bromatologice și microbiologice pentru a le evalua calitatea nutrițională și posibila activitate probiotică.

s-a demonstrat că aportul alimentar al mamei influențează calitatea nutrițională a laptelui. De asemenea, afectează dezvoltarea și creșterea bacteriilor lactice. Mai multe tulpini au fost izolate și identificate în laptele uman din genul Lactobacillus, precum și în bacteriile patogene, cum ar fi Lodderomyces elongisporus, printre altele.

nutriția mamelor se reflectă direct în calitatea nutrițională a laptelui. S-a observat că cantitatea de substanțe nutritive esențiale din lapte precum carbohidrați, lipide și proteine variază în funcție de dieta și ritmul de viață al mamelor, precum și de scăderea semnificativă a bacteriilor lactice cu potențial probiotic.

Cuvinte cheie: В Nutriție; Bacterii lactice; Neonat; Laptele uman

Alăptarea este comportamentul biologic și natural al mamiferelor. Laptele matern este primul aliment fundamental pentru nou-născuți, deoarece oferă toate sursele de energie și substanțele nutritive de care au nevoie în primele luni de viață, asigurând cel puțin jumătate din nevoile lor nutriționale în a doua jumătate a primului an și până la o treime în timpul al doilea an de viață 1 .

DETERMINAREA SUBSTANȚELOR ANTINUTRITIONALE ÎN LAPTELE DE SĂ

PREVALENȚA STATUTULUI NUTRITIV AL MAMILOR DE ASISTENȚĂ

Tabelul I prezintă datele privind starea nutrițională a mamelor care alăptează, analizate în perioada 03 mai 2017 - 03 noiembrie 2017. Majoritatea pacienților se încadrează în greutate normală, urmată de pacienții supraponderali și obezi. Cel mai mare număr al populației noastre se află într-un interval IMC între 18,8 și 29,7 (normal și supraponderal), având o prevalență de 43% din IMC normal.

Tabelul I. Prevalența stării nutriționale a mamelor care alăptează

* Rezumatul statistic al stării nutriționale a mamelor după IMC cu n = 70 a prezentat o medie de 25,9 și o abatere standard de 5,2. Valoarea minimă a fost 18,3, iar cea maximă, 43,9.

ALIMENTELE CONSUMATE MAI MULTE ÎN TIMPUL ALĂPTĂRII LA MAMILE MEXICANE

Tabelul II. Alimente cu o frecvență mai mare de consum în perioada de lactație la mamele mexicane

* Porția medie consumată pe zi se bazează pe date statistice ale alimentelor consumate de mame pe zi.

Cu toate acestea, Academia Americană de Pediatrie (AAP) menționează că consumul a mai mult de trei porții pe zi de băuturi care conțin cofeină poate provoca iritabilitate și insomnie la sugari, pe lângă creșterea unui aport caloric inutil pentru mamă, care ulterior va duce o creștere a greutății corporale, în combinație cu aportul de bomboane (16% din total), cu un consum regulat de patru până la cinci pe zi. De aceea, aceste cazuri se reflectă într-o creștere considerabilă a mamelor cu tulburări de alimentație (DE), cum ar fi supraponderalitatea și obezitatea.