Industria alimentară și a băuturilor răspunde la Jamie Oliver Gastronomy; Inc
Acum câteva zile v-am povestit despre inițiativa lui Jamie Oliver de a implementa un „taxa pentru băuturi răcoritoare"în lor Restaurante din Marea Britanie, Bucătarul a luat această măsură cu intenția de a lansa un mesaj de protest către guvernul țării sale, pentru refuzul repetat de a impozita băuturile cu zahăr, una dintre sursele majore de zahăr în rândul copiilor și adolescenților de vârstă școlară.
Jamie Oliver a decis să mărească prețul băuturilor îndulcite și al băuturilor răcoritoare din restaurantul său cu 14 cenți de euro și, de asemenea, invită sectorul restaurantelor să-și urmeze inițiativa, deoarece mesajul care va fi lansat către Guvern ar fi puternic. Pe de altă parte, consideră că sectorul restaurantelor are un mare potențial de a efectua acest tip de măsuri, pe lângă transmiterea mesajului de protest către Guvern, are capacitatea de a stabili o moștenire durabilă care ar putea fi susținută chiar de restaurante din toată lumea. Ei bine, acum industria alimentară și a băuturilor răspunde lui Jamie Oliver, și o face într-un mod măsurat știind că luarea unei poziții negative ar avea consecințe nefaste.
Reprezentanții industriei alimentare grupați în FDF (Food and Beverage Federation) comentează că, deși susțin cu fermitate angajamentul bucătarului de a îmbunătăți sănătatea populației, o taxă de acest tip este sortită eșecului, ei susțin că în acele țări în care a fost introdus și nu s-a dovedit a fi eficient în a provoca o schimbare pe termen lung a dietei în populație. FDF oferă ca exemplu respingerea acestui tip de impozit pe băuturi răcoritoare sau grăsimi de către țări precum Belgia și Danemarca, amintiți-vă că această din urmă țară a abandonat taxa pe grăsimi și, de asemenea, a anulat proiectul de impozitare a alimentelor și băuturilor dulci.
Federația Regatului Unit pentru Alimentație și Băuturi citează, de asemenea, ca exemplu introducerea taxei pentru băuturi răcoritoare în Franța în 2012, comentând că inițial vânzarea băuturilor răcoritoare și a băuturilor zaharoase a scăzut inițial, dar ulterior acestea au crescut din nou. Aceste exemple sunt menite să susțină că aceste tipuri de impozite sunt inutile. Dar poate fi citat și cazul Mexicului, în acea țară a fost introdusă o taxă pe băuturile răcoritoare la începutul anului trecut și, potrivit unui studiu privind rezultatele acestei măsuri în primul an, consumul acestui tip de băutură a fost redus.băuturi semnificative.