Industria alimentară păcălește cookie-uri cu L-Carnitină

Cu câțiva ani în urmă, au fost lansate pe piață niște cookie-uri Cuétara numite «Fibra Due L Carnitine», promovate ca arzătoare de grăsimi, transformându-le în energie. Și care este captura acestor cookie-uri? Care este adevărul în publicitatea dvs.? Ce este L-Carnitina și la ce servește?

Voi încerca să dau câteva informații referitoare la acest subiect care sper să fie utile tuturor celor care îl citesc.

Să mergem pe părți:

Ce este carnitina?

Carnitina este un nutrient derivat din aminoacidul esențial lizină. Organismul este capabil să-l sintetizeze din lizină și metionină cu ajutorul fierului și vitaminelor C, B3 și B6.

Funcția sa este de a accelera arderea lipidelor (grăsimilor) pentru producerea de energie. Prin urmare, lipsa de carnitină poate provoca o creștere a masei grase a organismului. Cu toate acestea, nu este necesar să îl ingerăm direct, deoarece organismul îl poate sintetiza din alți nutrienți din dietă.

Unde este carnitina?

Nu numai că putem sintetiza carnitina în corpul nostru din componentele menționate mai sus, dar se găsește și în alimentele obișnuite din dietă, în principal de origine animală, cum ar fi carnea sau produsele lactate. Cantitatea de carnitină la 100 g de produs din unele alimente este:

Carne de vită: 95 mg
Carne de porc: 27,7 mg
Bacon: 23,3 mg
Pește: 5,6 mg
Piept de pui: 3,9 mg
Pâine integrală de grâu: 0,36 mg
Macaroane: 0,126 mg
Ouă: 0,0121 mg
Suc de portocale: 0,0019 mg

De asemenea, este vândut sub formă de suplimente alimentare, de obicei adresate clienților de gimnastică interesați de scăderea în greutate sau creșterea masei musculare și este vândut ca „arzătoare de grăsimi”.

Cauzele și efectele deficitului de carnitină

Lipsa carnitinei în organism se poate datora diferitelor cauze, în afară de lipsa în dietă a factorilor care influențează sinteza acesteia de către organism și lipsa carnitinei în sine:

Eșecul genetic în sinteza carnitinei
Intensități de absorbție slabă
sfârșitul acesteia
Probleme hepatice și/sau renale, care afectează sinteza
Defecte în transportul carnitinei de la țesuturile de origine la cele de destinație
Cerere crescută de carnitină, datorită unei diete bogate în grăsimi, stres, consumului anumitor medicamente (anticonvulsivante precum acidul valproic) și datorită anumitor boli

Deficiențele de carnitină sunt foarte rare, deși semnele lor sunt de obicei oboseală musculară, crampe sau îmbătrânire prematură. Alte simptome sunt problemele cardiace după un atac de cord sau angina pectorală.

Utilizări ale L-carnitinei

În afară de suplimentele menționate mai sus, L-Carnitina este utilizată medical pentru tratarea diferitelor tulburări:

Anemie
Angina
Claudicație intermitentă - durere la nivelul picioarelor cauzată de ateroscleroză la nivelul extremităților inferioare.
Diabet
Boli pulmonare obstructive cronice (BPOC) - Combinație de bronșită cronică și emfizem care are ca rezultat obstrucția căilor respiratorii și transport slab de oxigen în plămâni
Entorse și lacrimi (pentru a evita leziunile musculare legate de efort)
Infarct
Infertilitate (masculin)
Insuficiență cardiacă congestivă: o boală cronică care apare atunci când mușchiul inimii nu mai poate pompa sângele suficient de eficient.
Sindromul oboselii cronice
Trigliceride crescute

De ce nu sunt utile cookie-urile cu L-carnitină?

În primul rând, există puține studii care arată că L-Carnitina suplimentară influențează pierderea în greutate. Deși carnitina acționează ca un transport pentru grăsimile care trebuie arse și pentru a obține energie, dacă nu există deficiență de carnitină în organism, administrarea suplimentelor nu va accelera procesul.

Pe de altă parte, să vedem compoziția a 100 g din aceste cookie-uri:

Calorii: 438
Proteine: 6,15 g
Glucide: 63,67 g
Grăsime: 17,42 g
G saturat: 3,16 g
G. monoinsaturate: 11,74 g
G. polinesaturate: 2,52 g
Colesterol: 0 g
Fibră: 9,17 g
Sodiu: 0,21 g
L-Carnitină: 150 mg

Ceea ce nu spun nicăieri este că, pentru ca suplimentarea cu L-Carnitină să aibă vreun efect (mai degrabă pentru performanță decât pentru pierderea în greutate), doza recomandată este de aproximativ un gram. În secțiunea anterioară puteți vedea utilizările terapeutice ale L-Carnitinei, pentru care doza recomandată este între 1 și 3 grame.