Îndulcitorii; sunt la fel de bune pe cât pare
El Definido face zilnic depozitul legal al întregului conținut al acestuia în Biblioteca Națională și este recunoscut ca un mijloc național de comunicare socială pe deplin valid pentru publicarea acestui tip de notificări.
Eroi sau ticăloși? Bun sau rău? Deși controversate, îndulcitorii fac parte din viața noastră. Astăzi vă spunem dacă sunt o minune sau un dezastru.
Produse noi bazate pe ingrediente sănătoase, formule pentru eliminarea caloriilor și a zaharurilor și inovații pentru a propune noi alimente atractive, dar sănătoase. Aceasta este lupta alimentară pentru eliminarea temutelor foci negre și reducerea obezității în Chile.
Fața actuală a programului Mi Lado Dulce de pe Canal 13 Cable, ne spune cum a trecut de la o tânără bulmică la o activistă alimentară sănătoasă, împărtășește cheile pentru a-i învăța pe copii să mănânce bine și ne oferă rețetele ei preferate.
Este să pui zahăr în doc? Fran Solar pune la îndoială acest lucru prin propria experiență și ne asigură că i-am dat mai multă responsabilitate pentru supraponderalitate decât merită.
Potrivit OMS, doar 5% din aportul total de calorii pe zi ar trebui să provină din zahăr. Dar cum să evităm aceste dulci tentații fără a ne prăbuși în încercare? Iată câteva idei.
Când vine vorba de excese, zahărul și grăsimile sunt protagoniștii unei diete slabe. Cine este de vină mai mult?
Că îndulcitorii sunt panaceul. Că sunt teroarea însăși, încă o armă a conspirației Illuminati și a Frontului de Eliberare a Gnome, pentru a provoca apocalipsa și cancerul tuturor. Care este realitatea? Eroi sau ticăloși? Bun sau rău? їTangananica sau Tangananб?
Cu această ocazie, ne lansăm într-o revizuire a fundalului pe care ni l-a oferit știința, referitor la îndulcitorii niciodată bine considerați. їPanaceea sau apocalipsa? Astăzi, în El Definido, vom afla.
Ce este un îndulcitor?
Un îndulcitor sau îndulcitor este un produs care înlocuiește zahărul (adică zaharoza), oferind în general mai puține calorii. Există îndulcitori naturali, cum ar fi stevia, și alții artificiali, cum ar fi sucraloza, care este complet sintetizată. Potrivit FDA, organismul care reglementează alimentele și medicamentele din SUA, cei mai cunoscuți sunt numiți și „îndulcitori de mare intensitate”, deoarece au o intensitate de aromă de multe ori mai mare decât zahărul. Nimeni nu adaugă o lingură de pastile la cafea ... Dar există și altele, de intensitate mai mică, care sunt derivate din alcool (sorbitol, lactitol etc.) și care au o putere de îndulcire între 100% și 25% zahăr, și puțin mai puțin din caloriile lor.
Ce se folosesc în țara noastră?
Deși în SUA sunt permise doar șase îndulcitori artificiali de înaltă intensitate și 1 natural (stevia), aici în Chile lucrurile sunt puțin mai largi: zaharină, ciclamat, aspartam, sucraloză, neotam, acesulfam, stevia, taumatină și dextroză, printre altele . În ambele țări, îndulcitorii pe bază de alcool sunt permise.
În prezent, în Chile, îndulcitorii au avut un boom imens, deoarece Legea etichetării a stimulat utilizarea acestuia ca înlocuitor al zahărului în 1.550 de produse, care a vizat Ministerul Sănătății, care investighează în prezent posibilele efecte secundare ale unei utilizări atât de abundente a acestor produse, mai ales atunci când vine vorba de produsele consumate de copii.