Îndulcitorii fără calorii pot duce, de asemenea, la diabet și obezitate

Indulcitorii artificiali modifică metabolismul grăsimilor și al energiei

În plus, acesulfamul de potasiu este capabil să dăuneze vaselor de sânge

Este concluzia unui studiu care urmărește modificările biochimice din organism

Conștientizarea sporită a consecințelor asupra sănătății a consumului excesiv de zahăr a alimentat o creștere a consumului de îndulcitori artificiali fără calorii în ultimele decenii. Cu toate acestea, noi cercetări constată că alternativele la zahăr pot provoca, de asemenea, modificări ale sănătății legate de diabet și obezitate, ceea ce sugerează că trecerea de la un sifon normal la o „ușoară” se poate merge din rău în rău.

Îndulcitorii artificiali sunt unul dintre cei mai comuni aditivi alimentari din lume, frecvent consumați în dietă și băuturi răcoritoare fără calorii și alte produse. Deși unele studii anterioare au legat îndulcitorii artificiali de consecințele negative asupra sănătății, cercetările anterioare au fost mixte și au ridicat întrebări cu privire la posibilele prejudecăți legate de sponsorizarea studiului.

Această nouă lucrare este cel mai mare test de până acum care urmărește modificările biochimice din organism., folosind o abordare cunoscută sub numele de metabolomică cu randament ridicat, fără părtinire, după consumul de zahăr sau înlocuitori de zahăr, conform autorilor lor.

Cercetătorii au analizat, de asemenea, impactul asupra sănătății vasculare, analizând modul în care substanțele afectează mucoasa vaselor de sânge. Studiile au fost efectuate pe șobolani și culturi de celule. "În ciuda adăugării acestor îndulcitori artificiali fără calorii în dietele noastre zilnice, a existat încă o creștere drastică a obezității și diabetului", afirmă cercetătorul principal Brian Hoffmann, profesor asistent în cadrul Departamentului de Inginerie Biomedică de la Colegiul Medical. Din Wisconsin și Universitatea Marquette, din Statele Unite.

---