Îndulcitori dăunători sănătății Sănătate
Știm cu toții efectul nociv pe care îl are consumul excesiv de zahăr asupra greutății noastre și asupra sănătății noastre generale și, prin urmare, mulți dintre noi încercăm să evităm zahărul pe cât posibil. Cu toate acestea, dorim alimente și băuturi cu gust dulce, iar acest lucru a condus la inventarea și dezvoltarea diferiților înlocuitori artificiali care imită efectele zahărului.
Cu toate acestea, în timp ce îndulcitorii artificiali au atras mulți admiratori, cercetările au arătat că efectele lor pot fi departe de a fi pozitive. Aceștia sunt cei mai cunoscuți 5 îndulcitori artificiali, dintre care unii îi adăugăm la mâncare și alții pe care îi cunoaștem pe etichete, care vă pot pune în pericol sănătatea și pot provoca mult mai mult rău decât bine .
1. Acesulfam K
Acest ingredient, marcat cu E950 pe etichetele alimentelor, este deosebit de dulce și nu se descompune atunci când este încălzit sau copt. Datorită acestor două caracteristici, multe companii îl folosesc în produse de patiserie, băuturi răcoritoare și băuturi răcoritoare, jeleuri, gumă de mestecat și diverse deserturi lactate, precum și produse de igienă, cum ar fi pasta de dinți și apa de gură. Cu toate acestea, acest înlocuitor dulce conține clorură de metilen, care în concentrații mari este considerată cancerigenă. Expunerea pe termen lung poate provoca dureri de cap, depresie și greață și, în unele cazuri, poate afecta și funcția tiroidiană.
2. Aspartam
Acest îndulcitor artificial este de 180 de ori mai dulce decât zahărul standard, alcătuit din doi aminoacizi și este utilizat în industria vopselelor ca solvent. În ultimii ani, acest îndulcitor a devenit deosebit de popular, așa că dacă consumați băuturi dietetice, cereale sau gumă fără zahăr, probabil veți da peste eticheta E951. Deși acest substitut este etichetat ca fiind sigur pentru utilizare de către autorități, acesta este unul dintre cei mai controversați înlocuitori și este asociat cu o varietate de efecte secundare și probleme medicale.
Mai multe studii pe animale au descoperit că aspartamul poate provoca cancer, iar alte studii l-au legat de un risc crescut de tumori cerebrale. Alte afirmații examinate în studii au abordat întrebări cu privire la efectele aspartamului asupra stării mentale și a durerilor de cap, iar unele au constatat că există un risc crescut de agravare a situației la cei care au suferit depresie și migrene în trecut.
3. Zaharină
Zaharina, aprobată de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente în 1970, este folosită de mulți oameni ca îndulcitor pentru ceai sau cafea, iar companiile de produse alimentare o adaugă în gemuri, bomboane, sosuri și prăjituri. Cu toate acestea, în 1977, a fost publicat un studiu în care șobolanii care consumaseră o cantitate mare de zaharină aveau o incidență mai mare de cancer al vezicii urinare, ducând la un avertisment cu privire la produsele care conțin suplimentul.