Indulcitori, buni sau răi pentru a slăbi și a rămâne sănătoși? Ce spune știința

Din ce în ce mai mulți oameni înlocuiesc îndulcitorii artificiali cu zahăr, dar sunt mai buni? Vedem la ce concluzii au ajuns experții

buni

Publicat 18.02.2020 19:29 Actualizat

În acest moment știm deja că zahărul este rău pentru organism. Numeroase studii au arătat acest lucru și Organizația Mondială a Sănătății a dat un semnal de alarmă, dictând că ar trebui să luăm doar până la 12 lingurițe pe zi, doar cantitatea de sifon obișnuit. De asemenea, se știe că este destul de caloric.

Acest lucru a determinat mulți oameni să treacă la îndulcitori artificiali., pentru sănătate și pentru a slăbi. Dar sunt cu adevărat bune și sănătoase? Poate că înlocuitorul ne îngrașă dulce decât zahărul în sine? Să vedem ce spune știința despre asta.

Îndulcitori, buni sau răi pentru a slăbi și a fi sănătoși?

Îndulcitori cele mai consumate sunt zaharina, aspartamul, stevia și sucraloza. Și chiar dacă nu au aproape nicio calorie, îndulcesc băuturile mâncăm sau mâncarea pe care o mâncăm, ceea ce ne face să dorim să mâncăm în exces.

Numeroase cercetări au arătat că alimentele dulci declanșează eliberarea de substanțe chimice și hormoni, ce interferează cu procesul de recompensare a alimentelor, adică atunci când creierul ne avertizează că am mâncat suficient.

Problema cu îndulcitorii este că gustul dulce și lipsa de calorii previne activarea completă a căii de recompensare a alimentelor. Acest lucru ne face să avem mai mult pofta de mâncare și pofte de zahăr., potrivit unor experți, ceea ce crește consumul total de calorii pe parcursul zilei.