În Ziua Dietei Mediteraneene, nu mai demoniza pâinea, este sănătoasă și necesară!
Astăzi este sărbătorită ziua dietei mediteraneene și mai exact pâine Este unul dintre alimentele esențiale care stau la baza acestui ghid dietetic.
Toți experții sunt de acord că pâinea este un aliment valoros într-o dietă echilibrată ... deci de ce am încetat să mâncăm pâine?
pâine conține glucide complex, o anumită cantitate de proteine vegetale și fibre. În plus, are un conținut redus de grăsimi, grăsimi saturate și zaharuri.
Astăzi Ziua Mondială a Dietei Mediteraneene cu scopul de a-și revendica rolul de principal patron al alimentelor. Acest lucru este recunoscut de UNESCO, care din 2010 consideră această orientare dietetică ca fiind Patrimoniul cultural imaterial al umanității.
pâine joacă un rol vital, deoarece face parte din baza piramidei alimentare a acestui stil de viață sănătos.
„Dieta mediteraneană, caracterizată printr-un consum ridicat de cereale, în principal cereale integrale, constituie unul dintre cele mai sănătoase tipare dietetice care există, cu un rol de protecție recunoscut împotriva bolilor cronice, precum bolile cardiovasculare, obezitatea, diabetul de tip 2, bolile neurodegenerative sau cancer ”, potrivit dr. Beatriz Navia Lombán, profesor în departamentul de nutriție al Facultății de Farmacie a Universității Complutense din Madrid.
Cu toate acestea, în ultimele decenii, consumul de cereale și derivați a cunoscut o scădere semnificativă în țările dezvoltate.