În cele din urmă, dieta Atkins nu a fost bună - LA NACION

Ieri, autoritățile sanitare au avertizat că fundamentele sale sunt pseud științifice; este riscant

urmă

CAMBRIDGE - În Marea Britanie, în această vară, cea mai recentă reeditare a dietei pe care Dr. Atkins a publicat-o acum mai bine de treizeci de ani îl depășește pe Harry Potter. Și nu doar că celebritățile locale precum Catherine Zeta Jones și Spice Girls îl folosesc. Influența sa asupra cetățeanului mediu este atât de mare încât, de când a redevenit la modă în ultimii ani, a modificat consumul național: vânzarea de ouă și carne (alimentele pe care dieta le privilegiază) a crescut cu 10%, în timp ce pâinea, cartofii și pastele -care interzice- a căzut dramatic.

Hrănirea incompletă

De aceea, ieri, țara a fost paralizată cu titlurile ziarelor care au anunțat rezultatele studiilor Centrului de cercetare în nutriția umană a Consiliului de cercetare medicală, Cambridge. Finanțate de stat, acestea sunt considerate răspunsul „oficial” la dezbatere. Și Susan Jebb, directorul departamentului de nutriție al instituției, nu s-a întors. El a numit dieta „pseudostiință” și a spus că, deși există aproape două milioane de britanici care îl urmează religios pe Dr. Atkins, nu există dovezi că rețeta sa este sănătoasă pe termen lung sau că kilogramele nu vor mai reveni.