În ce constă cu adevărat dieta mediteraneană Diario Sur?
Nu este doar o listă de alimente mai mult sau mai puțin recomandabile, ci este o moștenire culturală comună a țărilor de pe malul râului Mare Nostrum care a fost îmbogățită și perfecționată de mii de ani.
În acest stadiu rămâne puțină îndoială cu privire la beneficiile dietei mediteraneene. Recent am scris un articol în care am făcut ecou unul dintre ultimele studii publicate. Aceasta nu a fost doar o investigație, ci un adevărat compendiu al întregii literaturi științifice existente până acum despre opțiunile alimentare care sunt cele mai renumite pentru că sunt sănătoase. Concluziile au arătat ca. câștigător incontestabil al dietei mediteraneene, Și că rivalii nu erau tocmai dietele de recuzită (sărace în carbohidrați, bogate în proteine, sărace în grăsimi, paleo, indice/sarcină glicemic scăzut, post intermitent, nordic, vegetarian, DASH și portofoliu) și nici parametrii valoroși (greutate, IMC, colesterol total, LDL, HDL, trigliceride, glucoză, insulină, HbA1c, tensiune sistolică și diastolică).
Având acest punct clar, nu este mai puțin evident că este necesar să se clarifice în ce constă cu adevărat dieta mediteraneană.
Ce este dieta mediteraneană?
Trăim vremuri de anxietate și pentru prima dată, în câteva generații, populația occidentală susține o senzație aproape străină, vulnerabilitatea cărnii. Având în vedere consecințe pozitive, s-ar putea să fie să nu ne luăm lungă speranța de viață. Dă-ți seama că sănătatea este ceea ce contează cu adevărat și că pentru a apărea în fotografie trebuie să te miști. A deveni mai conștienți de mediul nostru și de noi înșine ar fi o consecință fericită, și aceea a schimbarea obiceiurilor alimentare este un instrument puternic.
Dieta mediteraneană nu este pur și simplu o listă de alimente mai mult sau mai puțin recomandabile cu o anumită predispoziție spre sfințenie. Este o moștenire culturală comună a țărilor de la malul râului Mare Nostrum care a fost îmbogățit și perfecționat de mii de ani. Astăzi este unul dintre cei mai proeminenți membri ai Patrimoniului Cultural Imaterial al Umanității sponsorizat de UNESCO.
Aceste utilizări și obiceiuri au început să fie analizate în anii 1950 cu „Studiul celor șapte țări”, condus de Ancel Keys între 1958 și 1964, care a comparat obiceiurile alimentare din SUA, Japonia, Finlanda, Olanda, fosta Iugoslavie, Italia și Grecia. Urmărirea acestor populații timp de 5-15 ani a confirmat o mortalitate mai mică din cauza bolilor coronariene și generale și o speranță de viață mai lungă în țările mediteraneene, în special în Grecia.