În 150 de ani, dietele au schimbat puțin viața și stilul sănătății Universul

AP
WASHINGTON .- Înainte de dieta doctorului Atkins era cea a lui William Banting, care în 1863 a inventat meniul cu conținut scăzut de calorii pentru a slăbi. De atunci, este recomandabil să scapi de kilogramele în plus, consumând pește, oi sau orice carne, cu excepția cărnii de porc la micul dejun, prânz sau cină.

Obsesia pentru greutate și cum să o pierzi datează de cel puțin 150 de ani. Și, deși acum se spune că excesul de greutate este ceea ce a fost cunoscut sub numele de corpulență, o trecere în revistă a istoriei dietelor arată că nu atât de mult s-a schimbat în căutarea figurii ideale.

„Subestimăm grosolan dificultatea schimbării comportamentelor care alimentează obezitatea”, spune Ellen Granberg, sociolog la Universitatea Clemson, după examinarea arhivelor Bibliotecii Congresului din Washington. Granberg consideră că este important să arătăm că nu avem de-a face cu un fenomen total nou și terifiant, cu care nu ne-am confruntat în trecut.

---