Imprimarea 3D a alimentelor în spitale - Laura Calpe
Situatie. Sunt în convalescență după o operație chirurgicală. Asistenta medicală îmi aduce o bucată de hârtie, în care trebuie să aleg între două opțiuni de meniu pentru prânz.
Să vedem. Opțiunea 1: supă de pește. Ei bine, mă motivează foarte mult ... Arunc o privire la opțiunea 2, ca să nu mă motiveze și mai mult ...
Ravioli Boletus realizate cu tehnologie 3D. Decizia este luată!
Într-adevăr, așa cum se prevede în sector, înainte de 2020 meniurile ospitaliere vor surprinde, iar alimentele 3D vor fi o adevărată realitate.
De fapt, în Statele Unite și în China există deja spitale care folosesc această tehnologie. În Spania, deși suntem puțin mai în urmă, este deja aplicând într-un spital din capitală și într-un centru de nutriție din Țara Bascilor.
Ce este imprimarea alimentară 3D?
Imprimarea 3D cu alimente poate face viața mult mai ușoară, eliminând sarcinile obositoare și care consumă mult timp, cum ar fi frământarea, stratificarea, modelarea, turnarea etc.
Ideea este să pregătiți feluri de mâncare cu ingrediente proaspete mai rapide și mai ușoare dacă ar trebui să fie făcute manual.
Ai face o mulțime de panda de roșii? Cu noroc și un puls bun, unul, poate doi.
Și ce zici dacă un spital pentru copii ar oferi niște macaroane (apropo, și 3D) însoțite de un panda de roșii atât de unic? Succes și zâmbet garantat în rândul micilor mese.
Imprimarea 3D deschide o nouă eră în ceea ce privește prezentarea și modelarea preparatelor. Combină arta cu gătitul. Sună grozav.
Și este un secret deschis că filigranul și formele rafinate din anumite creații culinare și de patiserie ale unor bucătari de prestigiu au propriul lor nume, designul imprimării 3D.
Să ne întoarcem la ravioli de bolet 3D
Crezi că este foarte realist să faci ravioli de casă cu mâna într-un spital?
Nici măcar acasă nu este.
Cu siguranță, pachetul de supermarket ne salvează buletinul de vot, deși au apărut știri deranjante în mass-media ... Oricum, asta este o altă bătălie ...
Să revenim la mizerie.
Într-adevăr, mizeria din bucătărie: frământați aluatul, întindeți-l subțire și uniform, adăugați umplutura (acordați atenție volumului pe care îl distribuiți pentru fiecare ravioli, unele sunt pufoase, altele se revarsă), adăugați stratul superior de aluat, tăiați pătrate corespunzătoare (50, 100 de unități?), sigilați marginile cu ajutorul unei furculițe ... ei bine, pentru cei curajoși și curajoși cu timpul.
Imprimanta 3D este prezentată ca un dispozitiv de asistență (atât pentru bucătăriile profesionale, cât și, în viitorul apropiat, pentru persoanele fizice) că are grijă de cele mai dificile și manuale piese, deoarece automatizează anumite etape de pregătire.
Cerneala pentru imprimantă este ingredientul proaspăt
În plus, și foarte important, susține revenirea la un o dieta mai sanatoasa folosind ingrediente de baza naturale, lăsând afară mâncarea ambalată și gătită în prealabil.