Importanța proteinelor în dieta noastră
Operațiunea bikini a sosit în urmă cu câteva luni și, odată cu aceasta, miile de diete minune care promit să te facă să slăbești 10 kilograme într-o săptămână. Ceva care este imposibil sau care, dacă se realizează, este datorat malnutriției care ne poate pune sănătatea în pericol.
Fotografie de Davide Cantelli pe Unsplash
Multe dintre aceste diete se limitează la scăderea cantității calorice cu orice preț, reducând astfel cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați. Acest lucru, dacă este realizat într-un mod controlat, vă poate ajuta să pierdeți în greutate fără a simboliza niciun risc. Cu toate acestea, dacă aportul anumitor alimente macro, cum ar fi proteinele, este redus drastic, acest lucru vă poate pune sănătatea în pericol.
Din acest motiv, în acest articol vrem să subliniem importanța acestor macronutrienți, în special a proteinelor.
macronutrienți Sunt grupurile alimentare care ne oferă energia de care avem nevoie pentru a trăi. Toate alimentele pot fi împărțite în 3 subgrupuri care sunt: proteine, carbohidrați și grăsimi.
În acest articol, vom învăța ce sunt proteinele și de ce este atât de important ca acestea să fie incluse în dieta noastră.
Index de conținut
Ce este proteina?
Proteinele sunt lanțuri de diverși aminoacizi legați între ei, care sunt foarte importanți în buna funcționare a corpului nostru.
Numele proteinei provine din cuvântul grecesc „Proteios” care înseamnă „de mare importanță”, astfel încât acest lucru ne poate oferi deja un indiciu despre cât de importantă este proteina pentru buna funcționare a corpului nostru.
Funcțiile proteinelor în corpul uman
Se crede că proteinele au 6 funcții cruciale în corpul uman.
Energie
Proteina este una dintre principalele surse de energie, deoarece un gram de proteine furnizează aproximativ 4 kcal de energie. Consumul unei diete bogate în proteine vă va oferi energia necesară organismului dvs. pentru a funcționa corect.
Fotografie de Rikki Chan pe Unsplash
Echilibrul proteinelor
Corpul nostru sintetizează și descompune în mod constant proteinele, deoarece corpul elimină în mod constant proteinele deteriorate, anormale sau care nu mai sunt necesare. Din acest motiv, este important să le obținem prin dietă pentru a ne asigura că corpul nostru conține cantități suficiente pentru a-și îndeplini toate funcțiile.
Enzime
Enzimele sunt proteine care accelerează viteza unei reacții chimice în organism. Există un număr aproape inepuizabil de reacții chimice în organism în care sunt necesare enzime. Unele dintre cele mai importante sunt digestia și metabolismul glucidelor, grăsimilor și proteinelor. Datorită consumului acestor proteine, aceste reacții sunt posibile. O dietă săracă în proteine ar putea afecta metabolismul și funcționarea noastră în general.
Hormoni
Proteinele sunt implicate în principal în producerea de numeroși hormoni care ajută și la reglarea funcțiilor corporale. Un bun exemplu este insulina, un hormon creat în pancreas, care ne asigură că zahărul din sânge rămâne într-un interval sănătos. În acest fel, o dietă săracă în proteine ar putea, din nou, să constituie un risc pentru noi.
Imunitate
Proteinele joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar, deoarece contribuie la crearea de anticorpi care combate infecțiile și bolile. Aceste mijloace de apărare acționează prin identificarea și distrugerea agenților patogeni precum bacteriile și virușii, ajutându-ne să rămânem sănătoși.
Transport
În cele din urmă, proteina este, de asemenea, implicată în transportul mai multor molecule, inclusiv hemoglobina, adică proteina care transportă oxigenul.
Câtă proteină ar trebui să consumăm?
Acum, că știm ce sunt proteinele și ce funcții îndeplinesc în corpul nostru, este important să știm câte proteine ar trebui să mâncăm pe zi.