Importanța nutriției pentru sănătate

Ființele vii trebuie să se hrănească pentru a încorpora substanțe nutritive care ne furnizează energie pentru a realiza toate procesele vitale de bază, repararea țesuturilor și celulelor, creșterea și menținerea sănătății, în aceasta stă importanța nutriției pentru sănătate.

Nutriția este mai mult decât a mânca, implică și un set de procese prin care corpul extrage, absoarbe și încorporează în structurile sale o serie de substanțe pe care le primește prin alimente. Scopul nutriției este obținerea de energie, construirea și repararea structurilor corpului.

Există nutrienți fundamentali care nu pot lipsi în dieta oamenilor, aceștia fiind cei mai importanți.

Importanța nutriției pentru sănătate

Nutrienți esențiali

♦ Apa: servește la eliminarea toxinelor și reglează temperatura din organism
◊ Proteine: formează elemente esențiale ale corpului uman, cum ar fi țesuturile corpului, părul și unghiile.
♦ Grăsimi: este rezerva de energie pentru organism, aportul excesiv al acestuia produce obezitate, de aceea se recomandă consumul de grăsimi de origine vegetală care au un conținut mai scăzut de colesterol și ajută la evitarea tulburărilor cardiovasculare.
◊ Carbohidrați: dau energie organismului pentru desfășurarea activităților zilnice.
♦ Vitamine: intervin în reglarea metabolismului, enzimelor și hormonilor. Există vitamine liposolubile și solubile în apă, ambele tipuri se găsesc în diverse alimente, cum ar fi fructele, legumele și cerealele.
◊ Minerale: au o mare importanță în reglarea metabolismului. Se găsește în carne, pește, legume și cereale.

Sistemul digestiv prelucrează alimentele și le descompune în carbohidrați, proteine și diverse substanțe, astfel încât acestea să poată fi folosite de organism. Digestia începe în gură, unde bucățile de mâncare sunt transformate în bucăți mai mici, saliva pregătește alimentele pentru a trece prin faringe, esofag și ajunge în stomac unde sucurile gastrice sintetizează proteinele și alte substanțe.

Tipuri de hrănire

Problemele de sănătate, legate de nutriție, cele mai frecvente în rândul adolescenților sunt obezitatea, anorexia, bulimia, cariile dentare și anemia. Când există aceste boli, vitaminele și mineralele sunt prezente de obicei în cantități mai mici, dar fără ele corpul uman nu funcționează deoarece avem nevoie de un amestec de nutrienți, deci este important să știm ce tip de dietă aveți nevoie și în ce cantități.

Nutriție heterotrofă

Este cea efectuată de organisme incapabile să producă propria lor materie organică din substanțe anorganice, motiv pentru care se hrănește cu alte ființe vii, este nutriția pe care o au oamenii.

Nutriție autotrofă

Este cel realizat de un organism capabil să-și sintetizeze metabolismele esențiale din substanțe anorganice, cum ar fi plantele.

Rolul nutrițional

Datorită nutriției, energia necesară este obținută pentru ca organismul să dezvolte funcții vitale, cum ar fi creșterea, antrenamentul, reînnoirea și pentru ca toate organele corpului să funcționeze, deoarece corpul nostru este format din trilioane de celule care sunt necesare din energia furnizată de nutriție pentru a-ți face treaba.

Organismul nostru are nevoie de 3 până la 5 alimente pe zi care să furnizeze macronutrienți (carbohidrați, proteine și grăsimi) și micronutrienți (vitamine și minerale). Fără nutriție nu există energie și fără energie nimic nu funcționează.

Relația dintre nutriție și funcționarea integrală a corpului uman

Procesul de digestie începe odată ce alimentele sunt ingerate și trec prin sistemul digestiv, unde organele auxiliare îl transformă în nutrienți. Acest lucru se face în următoarea ordine:

1.- Procesul digestiv începe în momentul în care alimentele sunt înghițite. În gură, alimentele sunt zdrobite de mișcarea dinților și saliva ajută la formarea bolusului alimentar.

2.- Bolusul alimentar trece prin faringe și în esofag prin înghițire pentru a ajunge la stomac.

3.- Stomacul dezintegrează bolusul alimentar cu ajutorul sucului gastric care îl transformă într-o substanță pastoasă numită chim.

4.- Chimul trece în intestinul subțire care îl transformă în substanțe nutritive cu ajutorul ficatului, al vezicii biliare și al pancreasului. Nutrienții sunt absorbiți și trec în sânge.

5.- Ficatul secretă bila, o substanță care este responsabilă de descompunerea grăsimilor. Acesta servește ca rezervor pentru vitamine, sintetizează proteinele și transformă substanțele toxice în cele rele. Vezica biliară stochează bila și o încorporează în intestinul subțire atunci când este nevoie. Pancreasul formează sucul pancreatic care este implicat în descompunerea proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.

6.- Partea care rămâne după absorbția nutrienților trece în intestinul gros unde apa pe care o conține este absorbită, deci este important ca alimentele să conțină fibre, astfel încât deșeurile să nu fie compactate și să permită evacuarea.

Cele două sisteme de colaborare în procesul de nutriție sunt:
a) sistemul circulator care transportă substanțele nutritive și oxigenul către toate celulele corpului din cap până în picioare.

b) sistemul respirator care furnizează oxigen pentru a elibera energia conținută în nutrienți.

Organele sistemului digestiv

Pentru a avea o digestie bună este recomandat ca.

mestecați-vă bine mâncarea
evita consumul excesiv de junk food
nu consuma alcool
bea suficientă apă
mâncați o varietate de alimente care furnizează carbohidrați, proteine și grăsimi.

Dacă un adolescent nu mănâncă bine, poate suferi de boli precum anorexia, bulimia sau diabetul, nu crește normal, poate avea probleme în dezvoltarea sa emoțională, deci trebuie să mănânci corect deoarece adolescenții se află într-un stadiu de creștere rapidă și necesită multă energie.

Evaluarea beneficiilor de a avea diversitatea alimentelor mexicane cu un aport nutritiv ridicat

Mexicul este una dintre țările cu cea mai mare diversitate de alimente din dieta sa zilnică. Mâncărurile tradiționale conțin o mare varietate de substanțe nutritive. Alunița, de exemplu, are carne bogată în proteine, are legume precum roșii, ardei iute și ceapă care oferă nutrienți de bună calitate; migdalele, arahidele, susanul, piperul, ciocolata, oregano sunt ingrediente care furnizează vitamine și minerale. Grăsimea de porc dă corpului energie.

Există o mare varietate de alimente mexicane de origine prehispanică, bogate în proteine și sărace în grăsimi, pe lângă varietatea de microclimate pe care le are țara noastră, ne permite să avem o gamă largă de produse naturale care sunt amestecate pentru a crea nenumărate mâncăruri delicioase.