Importanța iodului pentru glanda tiroidă - Ocronos - Editorial științifico-tehnic
Sara Haida Suárez Suárez, Ricardo González Ovies, Raquel Fernández Arias, Desiré Martínez Gómez, Noelia Cernuda Mora.
Fundația Hospital de Avilés, Spitalul Universitar San Agustin.
INTRODUCERE
Mulți oameni din întreaga lume nu consumă cantitatea necesară de iod, iar acest aport inadecvat poate duce la diferite probleme de sănătate, cum ar fi dizabilități intelectuale și gușă, mărirea glandei tiroide.
Hipertiroidismul este un tip de tirotoxicoză caracterizat printr-o tulburare metabolică în care funcția în exces a glandei tiroide duce la hipersecreția hormonilor tiroidieni, tiroxină liberă T4 sau triiodotironină T3 liberă sau ambele și niveluri plasmatice anormal de ridicate ale acestor hormoni 3. În consecință, apar simptome precum tahicardie, scădere în greutate, nervozitate și tremurături. La om, principalele cauze ale acestei afecțiuni sunt boala severă sau gușa toxică difuză, cea mai frecventă etiologie cu 70 sau 80%, adenomul tiroidian toxic, gușa multinodulară toxică, tiroidita subacută și efectele unor medicamente 4 .
Hipotiroidismul este o boală endocrină caracterizată prin acțiunea inadecvată a hormonilor tiroidieni în organism, în principal printr-o producție deficitară în glanda tiroidă, hipotiroidism primar. Poate fi cauzată și de o slabă stimulare a glandei tiroide datorită unei tulburări care modifică producția de hormon stimulator al tiroidei în glanda pituitară, hipotiroidismul secundar. 5
Iodul este esențial pentru ca organismul nostru să producă hormoni tiroidieni și îl putem obține doar prin dietă, deoarece corpul nostru nu îl poate produce singur. Astăzi îl putem găsi în diverse alimente și în mod natural îl găsim în compuși din apa de mare, sol, roci și în alge și alte organisme marine.
Pentru a obține cantitățile recomandate de iod, în afară de sare iodată sau iodată, putem consuma:
* pești, cum ar fi codul și tonul, algele, creveții și alte crustacee
* produse lactate, cum ar fi lapte, iaurt și brânză
* produse pe bază de cereale, pâine, cereale pentru micul dejun
* fructe și legume care conțin iod, deși cantitatea depinde de iodul din solul în care sunt cultivate și de îngrășămintele utilizate
* varză, broccoli, conopidă și varză de Bruxelles, crucifere și soia
* Există, de asemenea, suplimente alimentare care conțin alge, un tip de alge marine.
Deficitul de iod este neobișnuit în țara noastră, dar în alte părți ale lumii există o mare deficiență a acestui micromineral. În zonele din America Latină, Asia și Africa există o mare deficiență fiind pentru aceste țări o cauză de retard mental și incapacitate la copii pentru dezvoltarea deplină a potențialului lor psihologic.