Importanța cromului în obezitate - Cuam España
Cromul este un oligoelement esențial. Cromul este biologic activ în stare trivalentă. Se poate complexa cu compuși organici precum niacină, glicină, acid glutamic și cisteină.
Picolinatul de crom este o formă sigură și biologic eficientă a oligoelementului de crom. Multe studii clinice din diferite părți ale globului au arătat eficacitate în extinderea vieții, scăderea colesterolului, construirea mușchilor și reducerea grăsimii corporale.
Cromul este bine cunoscut ca factor de toleranță la glucoză. Conform alocațiilor dietetice recomandate autorizate (ediția a 10-a, 1989) publicate de Consiliul Național de Cercetare al SUA, acest mineral este esențial pentru metabolismul normal al glucozei și deficitul are ca rezultat un sindrom asemănător diabetului.
Există, de asemenea, dovezi convingătoare că glucoza accelerează procesul de îmbătrânire, ceea ce poate explica de ce diabeticii sunt susceptibili la boli legate de vârstă la o vârstă mai tânără decât persoanele sănătoase. Dr. Anthony Cerami de la Universitatea Rockefeller a emis ipoteza că zahărul se leagă de anumite proteine din organism într-un proces numit glicozilare, care în cele din urmă dăunează ADN-ului. Odată deteriorat, ADN-ul nu se poate reproduce exact și atunci când se reproduce, noua celulă este mai puțin eficientă - cu alte cuvinte, este îmbătrânită (Cerami, A., Journal of the American Geriatric Society, 1985; 33: 626-34 și Cerami, A., Scientific American, mai 1987; 256: 90-6).
Dacă zahărul favorizează îmbătrânirea, atunci prin controlul aportului de zahăr ar trebui să încetinim procesul de îmbătrânire. De fapt, se știe din 1935 că o dietă cu restricții calorice prelungește durata de viață. Dr. Edward Masoro de la Universitatea din Texas Health Science Center, San Antonio, a confirmat recent că animalele cu restricție calorică au niveluri mai scăzute de zahăr și concentrații mai mici de reziduuri de glicozilon, sugerând că procesul de îmbătrânire chiar se întârzie, potrivit raportului lor din Journal of Gerontology: Biological Sciences (1989; 44: B20-22) și American Journal of Clinical Nutrition, iunie 1992; 55: 125S-52S).
Suplimentele de crom pot oferi aceleași beneficii ale restricției calorice, potrivit unui studiu recent de patru ani descris la o reuniune a Asociației Americane de Îmbătrânire și a Colegiului American de Gerontologie Clinică din octombrie 1992.
În diferite studii care au fost efectuate, s-a demonstrat în mod repetat că picolinatul de crom reduce grăsimea corporală chiar și fără dietă sau exerciții fizice. Chiar și rezultatele sunt aceleași atunci când se fac la animale; Aceasta exclude posibilitatea influenței factorilor psihologici. În plus, știm cu toții că un exces de grăsime corporală nu corespunde unui stil de viață plin de tinerețe.
La pacienții cărora le administrăm picolinat de crom, în studiile noastre clinice, în Programul de studii despre medicamentele alternative ale Universității din Guadalajara, observăm că pierderea treptată și stabilă a grăsimii corporale accelerează proporțional atunci când este suplimentată cu dietă pentru reducerea grăsimilor.
Printre motivele pentru care picolinatul de crom ajută persoanele care urmează o dietă să piardă în greutate, se numără și faptul că aproximativ 8 din 10 persoane au deficiență de crom, nerespectând o dietă cu conținutul minim recomandat.
S-a confirmat că deficitul de crom crește producția de grăsimi prin încetinirea descompunerii alimentelor pentru energie. În măsura în care caloriile din aproape toate alimentele sunt transformate în grăsimi și apoi stocate în țesutul adipos.
Am constatat că deficiența de crom modifică cumva centrul controlului poftei de mâncare și acest lucru îi determină pe oameni să simtă un fel fals de foame. În aceste cazuri, s-a observat că, chiar dacă nivelul zahărului din sânge este ridicat, senzația de foame poate persista. Unul dintre motivele pentru aceasta este că insulina nu își poate face treaba atunci când sunteți deficitar în crom. În plus, nivelurile de leptină sunt modificate.