Importanța consumului de produse ecologice - Asociația Consumatorilor Organici

De Dr. Mercola, 5 ianuarie 2019

Istorie pe scurt

• Alegerea produselor organice vă reduce expunerea la pesticide. Cercetările au arătat că, atunci când copiii sunt expuși la nivelurile actuale de pesticide, ar putea suferi efecte negative asupra sănătății lor
• Alimentele cultivate organic conțin niveluri mai ridicate de antioxidanți și grăsimi sănătoase decât soiurile cultivate în mod convențional
• Epuizarea solului este rezultatul direct al practicilor agricole moderne, determinând culturile să conțină mai puțini nutrienți. În 1998, a trebuit să mănânci 26 de mere pentru a primi aceeași cantitate de fier pe care o obțineai din mâncarea unui măr în anii 1950. Epuizarea solului este rezultatul direct al practicilor agricole moderne, determinând culturile să conțină mai puțini nutrienți. În 1998 a trebuit să mănânci 26 de mere pentru a primi aceeași cantitate de fier pe care o obțineai din mâncarea unui măr în anii 1950
• Prin cumpărarea de produse organice, puteți contribui, de asemenea, la combaterea schimbărilor climatice, la protejarea mediului, la promovarea bunăstării animalelor și a fermierilor, precum și la asigurarea faptului că alimentele dvs. nu sunt OMG-uri

30 de sfaturi în 30 de zile concepute pentru a vă ajuta să vă controlați sănătatea

Acest articol face parte din Ghidul pentru scopuri de 30 de zile. Un nou sfat conceput pentru a vă ajuta să vă controlați sănătatea va fi adăugat în fiecare zi din ianuarie.

Mulți oameni doresc să ducă un stil de viață mai sănătos, dar nu știu de unde să înceapă. Când vine vorba de alimente, mulți cred că este mai ușor să vă faceți declarația fiscală decât să vă dați seama ce să mâncați. produse ecologice.

„Lăsați medicamentul să vă fie hrana, iar hrana să vă fie hrana”.

Hipocrate, cunoscut și sub numele de „tatăl medicinei”, a spus această faimoasă frază cu aproximativ 2.500 de ani în urmă și pentru mult timp a fost considerată ca fapt.

Astăzi, mulți își bat joc de această idee, considerând că nutriția și medicina nu au nimic în comun, că mâncarea servește doar pentru a potoli foamea, în timp ce medicamentele servesc doar pentru tratarea bolilor. Nu mă îndoiesc că ignorarea acestui adevăr fundamental că „mâncarea este medicament” se află în spatele epidemiilor de boală de astăzi.

Un alt citat din Hipocrate, care face parte din Jurământul Hipocratic și este încă recitat de medici astăzi, este „Nu faceți rău mai întâi”. Din păcate, ideea că „există o pastilă pentru orice boală”, este împotriva acestui jurământ, deoarece practica curentă a medicinei se bazează pe medicamente care deseori cauzează mai mult rău decât bine.

Între timp, medicii moderni nu sunt învățați practic nimic despre nutriție. Documentarul din 2018, „Alimente organice - hype sau speranță?” discută despre beneficiile alimentelor cultivate organic.

Care este diferența dintre alimentele ecologice și cele convenționale? Și respectă cu adevărat promisiunea de a fi mai sănătoși? De fapt, există multe dovezi că alimentele organice sunt vitale pentru o sănătate optimă și că acestea sunt soluția la multe dintre problemele de sănătate și de mediu actuale.

Alimentele organice își reduc semnificativ încărcătura toxică

Pesticidele prezintă un risc pentru sănătatea umană, nu numai sub formă de alimente contaminate, ci și ca ape subterane contaminate - o problemă discutată în documentația menționată în secțiunea de mai sus.

Și, în timp ce autoritățile SUA insistă asupra faptului că limitele stabilite pentru reziduurile de pesticide din fructele și legumele convenționale sunt măsuri suficiente pentru a proteja sănătatea publică, un raport din 20163 al Parlamentului European a constatat că atunci când copiii sunt expuși la nivelurile pesticidelor actuale ar putea avea efecte negative asupra sănătății dumneavoastră.

Un mesaj cheie în acest raport a fost că sănătatea publică poate fi protejată prin promovarea agriculturii organice.

În 2017, reporterii Organizației Națiunilor Unite, Hilal Elver și Baskut Tuncak, specializați în dreptul alimentar și, respectiv, în domeniul toxic, au dus această problemă la un alt nivel, solicitând un tratat global de reglementare a utilizării pesticidelor, menționând că aceste substanțe chimice au devenit o problemă și o problemă foarte frecventă. contaminant alimentar, punând în pericol sănătatea copiilor

„Este timpul să punem capăt mitului că pesticidele sunt necesare pentru a hrăni lumea și a crea un proces global pentru tranziția către o producție agricolă mai sigură și mai sănătoasă”, au menționat ei în raportul lor. Agricultura ecologică are și alte beneficii, inclusiv:

• Lupta împotriva schimbărilor climatice
• Promovarea bunăstării animalelor
• Fii mai profitabil pentru fermieri6,7
• Asigurați-vă că alimentele nu sunt transgenice sau nu conțin organisme modificate transgenic. Acest lucru se aplică și produselor de origine animală, deoarece animalele crescute în ferme ecologice nu sunt hrănite cu lucernă sau porumb transgenic.

Practicile agricole moderne au deteriorat calitatea alimentelor

Epuizarea solului este rezultatul direct al practicilor agricole moderne, determinând culturile să conțină mai puțini nutrienți. Reducerea biodiversității și a produselor alimentare disponibile au cauzat o scădere a conținutului de nutrienți din dieta noastră.

---