Importanța calității nutriționale în restaurante

Este necesar să se includă opțiuni mai sănătoase pentru a facilita dieta multor oameni care, din motive de sănătate, trebuie să monitorizeze alimentele pe care le consumă

În prezent, nimeni nu concepe posibilitatea de a fuma într-un restaurant. Cu toții ne asumăm reglementările pentru interzicerea tutunului din cauza efectelor sale dăunătoare asupra sănătății. În mod similar, în restaurante, caracteristicile igienice ale alimentelor sunt monitorizate și este, de asemenea, obligatoriu să se raporteze prezența alergenilor, chiar și atunci când proporția persoanelor cu alergii nu este prea mare.

Dar ce zici de caracteristicile nutriționale ale felurilor de mâncare pe care le servesc restaurantele? Poate o persoană cu diabet, obezitate sau boli de inimă să mănânce o dietă adecvată în majoritatea restaurantelor? Puteți găsi în meniu mâncăruri care nu sunt dăunătoare sănătății dvs.? Chiar și o persoană fără oricare dintre aceste condiții poate mânca o dietă sănătoasă în multe restaurante? Toate aceste situații sunt mai frecvente în populația generală decât alergiile și, totuși, nu li se acordă atenția cuvenită, lucru care devine cu atât mai grav cu cât mulți oameni sunt obligați să mănânce în mod regulat departe de casă.

Conform Dr. Gonzalo Martín Peña, șeful Unității de endocrinologie și nutriție a Spitalului Internațional Ruber, Multe restaurante au meniuri de primele feluri, care într-o dietă normală ar fi considerate mai degrabă feluri de mâncare a doua; meniul nu are, de exemplu, o salată simplă care constă doar din legume și verdețuri. Este rar să găsești o leguminoasă ca prim fel de mâncare și mai puțin ca al doilea.

---