Impactul hrănirii oilor însărcinate asupra creșterii mieilor
Autor: Dr. Ulises Macías Cruz ([email protected])
Colaboratori: Leonel Avendaño Reyes, dr., Abelardo Correa Calderón, dr., Dr. Juan González Maldonado
Membri ai Corpului Academic de Fiziologie și Genetică a Animalelor, Institutul de Științe Agricole, Universitatea Autonomă din Baja California, Mexicali, B.C., Mexic.
Producția de carne de oaie în Mexic este o activitate zootehnică care a fost în continuă creștere (4,1% pe an) în ultimele două decenii. Acest lucru se datorează faptului că cererea națională pentru această carne nu este asigurată de producția țării, are, de asemenea, un preț bun pe piața națională atunci când un kilogram de oaie grasă în picioare are un preț cuprins între 40 $ și 50 $ MN, în timp ce în carcasă prețul său atinge între 90 $ și 100 $ MN În acest sens, producția și îngrășarea mieilor a devenit o nișă de oportunitate economică pentru producătorii mexicani.
Având în vedere profitabilitatea acestei activități de creștere a animalelor, mulți producători aleg să implementeze îngrășarea ovinelor în sisteme intensive, încorporând diete integrale bazate pe cereale și rase pure sau încrucișate cu potențial genetic mare de creștere, cum ar fi Dorper, Katahdin, Charollais, altele. Astfel, îmbunătățirea genetică a mieilor și utilizarea dietelor integrale se reflectă în creșterea zilnică mai mare în greutate, eficiența hranei și în greutatea carcasei, precum și în perioade mai scurte de îngrășare și carcase cu o conformație mai bună. Cu toate acestea, în ciuda aplicării unor sisteme intensive în îngrășarea mieilor, se observă că nu toți mieii își exprimă potențialul genetic pentru creșterea așteptată, constatând că în loturi există întotdeauna între 10 și 30% dintre miei cu căderea așteptării. Acest lucru determină creșterea perioadei de îngrășare și a cheltuielilor pentru hrănire și manipulare la acești miei întârziați, ceea ce implică o creștere a cheltuielilor de producție pentru crescătorii de ovine și, în consecință, o reducere a venitului net al acestora și a rentabilității acestei activități.
În prezent, se știe că expresia grupului de gene legate de potențialul genetic pe care un miel trebuie să-l crească este programată în timpul gestației, care este cunoscută sub numele de „programare fetală”. Dacă o oaie însărcinată se hrănește sub sau peste cerințele sale nutriționale în conformitate cu stadiul său fiziologic (NRC, 2007), mediul uterin în care se dezvoltă fătul și viitoarea descendență este modificat negativ, modificând dezvoltarea și creșterea corectă a fătului. Într-un efort de a supraviețui în acest mediu uterin modificat, fătul începe să facă o serie de ajustări în funcționarea corpului său la nivel metabolic și genetic, care nu corespund neapărat cu a avea miei la naștere și în perioada post-partum cu expresie genică cu potențial ridicat de creștere.
Având în vedere că efectivele de oi reproductive din Mexic sunt în mare parte păstrate în sisteme extinse, modificările din mediul uterin s-ar putea datora în principal unei imagini de subnutriție la oile însărcinate. În consecință, oile însărcinate subnutrite își modifică metabolismul pentru a supraviețui și distribui o cantitate mică de substanțe nutritive către placentă (organ temporar responsabil cu furnizarea substanțelor nutritive și eliminarea deșeurilor fetale), provocând mediul uterin în care se dezvoltă embrionul și ulterior fătul este deficitar în substanțe nutritive. Acest lucru face ca fătul să se programeze singur: 1) să fie mai eficient în utilizarea nutrienților, 2) să utilizeze surse alternative de energie (exemplu: lactat în loc de glucoză) și 3) să împiedice exprimarea genelor legate de acesta. crește și promovează expresia genelor economisitoare de energie. Prin urmare, este de așteptat ca acest făt atunci când se naște să nu prezinte expresia genelor care îi permit să crească rapid și să ajungă la o pondere pe piață într-o perioadă scurtă de timp.
Datorită celor de mai sus și având în vedere că informațiile sunt rare pentru oile din rasa părului în legătură cu această problemă, grupul nostru de cercetare a decis să efectueze o serie de studii pentru a determina efectele nutriției gestaționale materne la oile de păr.
Subnutriția oilor însărcinate
Având în vedere că programarea genelor care urmează să fie activate la descendenți are loc mai ales în primele săptămâni după montarea ovinei (împerechere), a fost efectuat un prim studiu pentru a evalua efectele restricțiilor nutriționale înainte de împerechere (30 de zile) și/sau prima treime a gestației (50 de zile) asupra dezvoltării fetale (Macías-Cruz și colab., 2017a; Vicente-Pérez și colab., 2017), precum și asupra creșterii la nașterea mieilor (Vicente-Pérez și colab., 2016; 2017) la oaie de rasă de păr. Restricția nutrițională a reprezentat 40% din cerințele nutriționale indicate în NRC (2007) pentru ovine în reproducere (energie metabolizabilă [ME] = 1,9 Mcal/kg de substanță uscată [DM] și proteină brută [PC] = 8,1%) și mai întâi treimea gestației (ME = 1,9 Mcal/kg DM și CP = 8,7%). Din ziua 50 de gestație până la naștere, toate oile au fost hrănite cu 100% din necesarul nutrițional în funcție de stadiul de gestație.