IMC, calorii pe zi,
Da sau nu. Negru sau alb. De multe ori răspunsurile nu sunt atât de simple și trebuie să fie nuantat. Astăzi am de gând să răspund la câteva întrebări specifice pe care le-am primit și care cred că ar putea fi de interes pentru voi toți.
Cere: Aș dori să știu dacă IMC (indicele de masă corporală) este riguros.
Răspuns: IMC este o formulă matematică care ține cont doar de înălțimea și greutatea unei persoane, IMC = greutate (kg)/înălțime² (cm). La nivel individual, nu este foarte interesant decât dacă este folosit pentru a vedea variația (dacă crește sau scade într-o perioadă de timp), sau la copii pentru a vedea evoluția. IMC împreună cu tensiunea arterială, glucoza, trigliceridele ... măsurarea circumferinței abdominale ... adică, un set de determinări care ne pot spune altceva. Valorile IMC izolate servesc la gruparea indivizilor în primul rând pentru studii și statistici. La nivel individual, este un fapt, fără mai mult. Nu te obseda cu asta. În consultație, pentru adulți, calculez IMC doar atunci când mă întrebați direct (făcând clic aici puteți citi articolul «Greutate, ideal?). Ca o curiozitate, vă voi spune că un pacient farmacist a ales să elimine informațiile despre IMC de pe biletele tipărite de cântarul pe care îl avea la farmacie pentru că oamenii înnebuneau.
Cere: Aș vrea să știu dacă toți adulții au nevoie de 2.200 de calorii pe zi, nici mai mult, nici mai puțin.
De unde vine numărarea caloriilor? Din vremurile în care organismul era tratat ca și cum ar fi o mașină simplă. Se credea că greutatea este rezultatul echilibrului dintre ceea ce intră și ceea ce este cheltuit (echilibrul energetic), ca și cum ar fi bani în bancă. Ideea este că acum știm că ceea ce profită de ceea ce intră depinde și de modul de gătit, de dacă alimentele au sau nu fibre, de microbiota intestinală sau de floră ...