Îmbunătățesc proprietățile sănătoase ale unui nou broccoli

brocoli Este o legumă foarte apreciată pentru caracteristicile sale nutritive - conține vitamina C, A, E, acid folic, potasiu, calciu, magneziu, fier ... - și pentru că i se atribuie efecte benefice asupra sănătății, precum protecția împotriva diferitelor tipuri de cancer.

îmbunătățesc

Pentru a profita de marile sale calități, un grup de cercetători de la Școala de Ingineri Agricoli și Institutul de Biotehnologie Vegetală (IBV) al Universității Politehnice din Cartagena (UPCT) a conceput o modalitate de creștere a nivelului antioxidant, antiinflamator și anti -proprietăți cancerigene ale acestei legume într-un nou tip de broccoli cunoscut sub numele de bimi, care este un hibrid natural între varza verde chineză și broccoli.

Bimi are o aromă mai blândă decât cea a broccoli tradiționale și se remarcă prin eficacitatea sa în prevenirea bolilor cardiovasculare și a cataractei