Igo Urrechu (bucătar) „Carnea de vită este un aliment esențial al dietei mediteraneene și
13 noiembrie 2020
Íñigo Urrechu (bucătar): "Carnea de vită este un aliment esențial al dietei mediteraneene și esențial în bucătăria mea"
Prestigiosul bucătar de origine bască este ambasadorul produsului pentru „Deveniți un cowboy”, o campanie promovată de interprofesionalul Provacuno cu sprijin din partea UE pentru a explica calitățile acestei cărnii care se revendică pentru valorile și calitatea sa gastronomică în cadrul o dietă echilibrată și un stil de viață activ.
Íñigo Urrechu este unul dintre acei bucătari care se prezintă folosind cele mai bune produse, legate de originea și efortul fermierilor și fermierilor din pământul nostru. După cum explică el însuși, „un profesionist în bucătărie trebuie să știe să ia în considerare un aliment pentru calitatea sa sau pentru ce se poate face cu el, să-l înzestreze cu o abilitate unică de a evoca experiențe, emoții sau experiențe”.
Íñigo Urrechu
Devino cowboyVită este un aliment esențial și de neînlocuit în bucătăriile restaurantelor sale, ceea ce l-a determinat să devină unul dintre marii ambasadori ai noii campanii „Devino Cowboy” condus de Organizarea interprofesională a cărnii de vită (Provacuno) cu sprijinul Uniunea Europeană (UE) să raporteze în mod transparent despre acest produs, care pretinde împotriva modelor fără a merge împotriva nimănui.
Întrucât bucătarul premiat întreabă: „Există și gastronomie fără carne de vită?” În opinia sa, este clar că nu. Dieta echilibrată ar trebui să fie variată și însoțită de sport, dintre care Urrechu este un puternic avocat și practicant neobosit.
Descărcați Vanitas Number 54 gratuit AICI
Íñigo Urrechu (bucătar): "Carnea de vită este un aliment esențial al dietei mediteraneene și esențial în bucătăria mea"Pentru acest bucătar de origine bască și descendență rurală, „carnea de vită europeană este indispensabilă în dieta mediteraneana și, desigur, în toată gastronomia, inclusiv în spaniolă, care este atât de importantă. Nu numai pentru a lui aroma, textura sau parfumul, dar și pentru posibilitățile sale, pentru versatilitate".
Urrechu asigură că nu înțelege gastronomia fără Carne de vită. Această carne este un element de bază pentru dezvoltarea economică și progresul social în zonele rurale, este, de asemenea, un ingredient în orice dietă echilibrată și unul dintre produsele vedete ale bucătăriei sale, reiterează prestigiosul bucătar, care este cu adevărat îndrăgostit de moștenirea noastră agricolă milenară și mâncarea sa.
Născut în Villareal de Urrechu (Urretxu), Guipúzcoa, are o vastă experiență și legături de succes cu o profesie pe care o iubește. Pasionat de gătit și sport, el emană o carismă debordantă și o energie pozitivă. A început în lumea gătitului în 1987, de mâna prestigiosului