Iepure gătit cu cartofi

Vineri, 17 iunie 2016 - 12:55

iepure

26.538 știri publicate

Ingrediente

  • 1 iepure tăiat în bucăți.
  • 1 ceapă.
  • 1/2 piper roșu.
  • 1/2 piper verde.
  • 1 roșie.
  • 3 usturoi.
  • 1 pahar de vin alb.
  • Ulei și sare.
  • 3 cartofi medii.

Elaborare

Iepurele se caracterizează prin faptul că este un aliment bogat în proteină de valoare ridicată, cu conținut scăzut de calorii și foarte nutritiv. Este una dintre carnea cu mai puțin grăsimi, contribuind doar 140 de calorii la 100 de grame. Este o masă sănătoasă care poate fi însoțită de salată, verdeață sau legume, obținând un fel de mâncare rafinat pentru orice anotimp al anului.

Cu o zi înainte de gătit, trebuie să lăsăm iepurele într-un castron împreună cu usturoiul, sarea după gust și un strop de ulei. Este indicat să scoateți toate ingredientele și să le lăsați să se odihnească peste noapte la frigider până a doua zi.

În momentul începerii gătirii punem caserola pe foc și adăugăm încă un jet de ulei după gust. Odată ce este gata îl punem la foc până când iepurele este auriu.