Identificați și reduceți grăsimile trans din bucătăria dvs.
În ingredientele pe care le alegem pentru felurile noastre de mâncare putem găsi diferite tipuri de grăsimi, dar printre cele mai dăunătoare și periculoase sunt Grasimi nesaturate, de aceea azi vă spunem cum să le identificăm și să le reducem prezența în bucătărie.
De ce să reducem grăsimile trans
Grăsimile trans sunt produsul modificării industriale a uleiurilor vegetale și s-a dovedit că efectul lor asupra corpului nostru nu favorizează deloc sănătatea corpului, ci dimpotrivă, știința adaugă din ce în ce mai mult motive pentru a vă reduce aportul.
În prezent, noile recomandări privind aportul de grăsimi elaborate de FESNAD (Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică), indică faptul că consumul de grăsimi trans ar trebui să fie cât mai redus și în mod ideal, nu mai mult de 1% din caloriile zilnice.
Printre principalele motive pentru reducerea grăsimilor trans se numără efectul acestora asupra nivelului de lipide din organism, deoarece crește colesterolul rău și scade colesterolul bun sau cardioprotectoare, afectând astfel sănătatea cardiovasculară.
În plus, aportul de grăsimi trans a fost legat de pierderea memoriei, și, de asemenea, s-a dovedit că consumul său este asociat cu incidență mai mare a cancerului.
De parcă acest lucru nu ar fi fost suficient, s-a concluzionat și în unele studii că Aportul de grăsimi trans crește șansele de Alzheimer, prin urmare, consumul său trebuie redus dacă vrem să avem grijă de sănătate în toate modurile.
Cum se identifică grăsimile trans din ingrediente
Primul lucru pe care ar trebui să-l știm este că majoritatea grăsimilor trans sunt ascunse în alimentele procesate industrial, deoarece așa cum am spus, acest tip de grăsime este un produs al tratamentului chimic al uleiurilor vegetale.