Idei sănătoase pentru micul dejun delicios Tahini
După postul de peste noapte, micul dejun este responsabil începe metabolismul nostru. Și, de asemenea, să ne ofere un energie cât mai stabilă, care ne permite să performăm fără urcușuri și coborâșuri și care ne permite să ajungem la următoarea masă într-un mod controlat.
Obiceiul acela de a mânca la micul dejun alimente bogate în zaharuri simple - făină! - ar trebui înlocuit cu o formulă mai complexă, care prioritizează alimentele cu o proporție bună de grăsimi și proteine. De ce? Din mai multe motive, inclusiv faptul că acești macronutrienți au un puterea de a stinge mult mai durabil, evitând vârfuri glicemice și nevoia consecventă de a bea ceva în orice moment, și pentru că au capacitate mai mare de a ne activa metabolismul.
Micul dejun ar trebui să lase în evidență zaharurile simple, cum ar fi făinurile, și să acorde prioritate alimentelor cu o proporție bună de grăsimi și proteine.
EL TAHÍN: UN MARE ALIAT PENTRU DEJUNARE
Există o mulțime de alimente bogate în proteine și grăsimi de bună calitate, care sunt o alternativă excelentă pentru a începe ziua. Printre ei avem nuci, semințe, ouă, avocado, ulei de masline virgin, Olivada, unele lactate fermentate precum brânza sau iaurtul etc.
Pastele de semințe sau nuci sunt opțiuni excelente, deoarece înlocuiesc orice brânză sau unt răspândit și sunt mult mai sănătoase.
Tahini este o pastă care are un singur ingredient: susan. Această sămânță maronie are o compoziție foarte convenabilă de grăsimi, proteine și este foarte bogată în vitamine și minerale. Aproximativ 50% sunt acizi grași polinesaturați și 20% sunt proteine cu valoare biologică ridicată, cu o prezență mare de triptofan, care este un precursor al melatoninei și serotoninei și un bun regulator al sistemului nervos. Este unul dintre cele mai bogate alimente vegetale din calciu și are, de asemenea, cantități generoase de magneziu și antioxidanți.