Idei aburitoare pentru mâncăruri sănătoase și delicioase
Aburirea este una dintre cele mai bune metode de gătit pentru a maximiza aroma și culoarea alimentelor, păstrând în același timp cei mai mulți nutrienți din legume și pește. În acest articol vă vom spune despre beneficiile aburirii și vă vom oferi câteva idei pentru a pregăti rețete sănătoase, pline de culoare și aromă.
Mulți experți în sănătate susțin că aburirea este un mod de gătit mult mai sănătos decât metodele convenționale. Aburul funcționează prin fierberea continuă a apei, care emite abur și gătește mâncarea într-un abur sau strecurătoare pe o cratiță care fierbe.
Cu această tehnică de gătit care folosește abur fierbinte pentru a conduce căldura către alimente, alimentele nu intră în contact cu apa, așa cum ați face la fierbere sau cu uleiuri și grăsimi, așa cum ați face la prăjire.
Apropo, Știați că, atunci când alimentele sunt aburite, pierd doar aproximativ 11% din flavonoide și că păstrează mai mult de 80% din vitamina C? în timpul gătitului tradițional, alimentele pierd aproximativ 66% din flavonoide, în cuptorul cu microunde pierderea se ridică la 97%.
Avantajele aburirii
Aburirea este un mod sănătos de a găti. Dar deasemenea, aburirea este ușoară, rapidă, ieftină și curată. Cu aceste accesorii, aburirea este și mai ușoară.
Există multe factori cheie care fac din abur un mod sănătos și economic de a găti, în principal următoarele:
Cum să aburi alimentele corect
Secretul aburului este să vă asigurați că iese suficient abur între mese.. Dacă mâncarea este prea apropiată și/sau strânsă, aburul nu poate trece confortabil și, ca urmare, prepararea nu va fi uniformă.