Acesta este noul ingredient la modă cordyceps sinensis
Lumea nutriției este vastă și în fiecare zi descoperim noi alimente sau utilizări de ingrediente care ne surprind puțin mai mult. Una dintre cele mai recente tendințe inovatoare în domeniul pierderii în greutate și al sănătății este ciuperca Cordyceps Sinensis. Un patrimoniu al medicinei orientale ale cărui proprietăți și beneficii fac din această ciupercă un esențial pentru orice dietă sănătoasă.
Dacă nu ați auzit de acest tip de ciupercă până acum, nu vă faceți griji, vă vom spune tot ce trebuie să știți. În principal, vom vorbi despre multiplu beneficiile Cordyceps sinensis pentru sănătate.
CE ESTE CORDYCEPS SINENSIS?
Cordyceps Sinensis este o ciuperca parazita si entomopatogen caracteristică platoului tibetan și zonelor din apropierea Himalaya, deoarece este capabil să crească la peste 3000 de metri înălțime. Deci, nu este surprinzător faptul că existența acestei ciuperci a fost descoperită de către păstorii din Tibet.
Acești păstori, când își fac traseele de păstorire, merg în zonele înalte de munte cu vitele lor pentru a-i hrăni. Și în acest timp au observat că și caprele, oile și iacele lor, pe lângă faptul că mâncau iarbă proaspătă, mâncau și o iarbă brună. Iar păstorii și-au dat seama că, atunci când animalele au mâncat această iarbă mai întunecată, aveau mai multă putere și energie. Și chiar s-au comportat într-un mod similar cu vremurile de căldură.
Ulterior, s-au făcut studii care au confirmat existența acestei ciuperci și beneficiile sale incredibile. De fapt, în medicina tradițională chineză, cordyceps este utilizat pentru tratarea bolilor respiratorii și cardiovasculare, precum și a problemelor renale și hepatice.
Dar Cordyceps nu numai că se evidențiază pentru originea sa. Este, de asemenea, o ciupercă specială, deoarece are o compoziție chimică unică: acid cordycepic, galactomannan, manitol, ergosterol (precursorul vitaminei D), adenozină, cordycepin, aminoacizi esențiali, vitamine și minerale.