Iaurt - Beneficiile Kumis și iaurtului
Consumul regulat al acestui derivat lactat este capabil să consolideze sistemul imunitar, să îmbunătățească flora intestinală, să prevină diareea și chiar să prevină cancerul, datorită lactobacililor prezenți în acesta.
Avantajele administrării de kumis sau iaurt:
1-Reglează microflora intestinală
Bacteriile prezente în intestin sunt importante din multe puncte de vedere. Ei colaborează cu procesele de digestie, ajută la absorbția anumitor alimente, stimulează sistemul imunitar și previn proliferarea bacteriilor patogene.
Microflora intestinală (un grup de bacterii care locuiesc în mod normal în intestin) poate fi modificată de diverși factori, precum stresul, modificările dietei, tratamentul cu antibiotice, consumul de alcool etc.
Probioticele prezente în iaurtul natural sunt capabile să restabilească echilibrul florei intestinale, prevenind proliferarea bacteriilor dăunătoare care ar putea provoca diferite boli.
2-Reduceți colesterolul
Dacă aveți colesterol ridicat și vă place iaurtul, atunci există vești minunate pentru dvs.
Un studiu publicat recent de American Heart Association a arătat că două doze zilnice de anumite probiotice prezente în unele tipuri de iaurt pot reduce colesterolul din sânge.
Cercetarea a fost efectuată la Universitatea McGill din Canada și a arătat că persoanele care au primit probiotice în cursul celor 9 săptămâni care au durat studiul și-au redus nivelul de colesterol „rău” cu 11%, comparativ cu grupul de control.
3-Evitați diareea
Conform datelor OMS, se estimează că există peste 800 de milioane de episoade de diaree anual la nivel mondial, care provoacă vizite la medicul pediatru, spitalizări și, în unele cazuri, moartea copiilor și tinerilor, chiar și în țările dezvoltate.
S-au efectuat studii care arată că unele bacterii prezente în fermentația laptelui sunt capabile să reducă considerabil riscul de diaree la sugari.
Oamenii de știință canadieni dintr-un program de cercetare de la Universitatea din Alberta, Edmonton, au efectuat un studiu asupra acestui efect preventiv la copii. El a concluzionat că, după un tratament cu antibiotice, lactobacilii și alte bacterii prezente în iaurt au reușit să reducă riscul de diaree.
4-Protejează stomacul
Gastrita și ulcerul stomacal sau duodenal sunt printre cele mai frecvente afecțiuni ale stomacului în populație.
În multe cazuri, aceste boli sunt asociate cu prezența în stomac a unei bacterii numite Helicobacter pylori.