Hummus tradițional Să întoarcem ziua

întoarcem

Ingrediente:

Descriere

hummus tradițional Este aproape sigur cea mai populară rețetă arabă din lume, alături de falafel și tabouleh. Este un piure de naut. care generează dezbateri aprinse: care este originea sa? Rețeta originală are usturoi sau nu? Și suc de lămâie? Discutați separat, pregătiți acest hummus acasă și veți vedea cât de simplu este și cât de delicios iese. Inch Allah!

Cu o seară înainte înmuiați nautul.

A doua zi dimineață, gătește nautul cu un praf de sare. Le puteți găti într-o cratiță până când sunt foarte fragede. deși pentru a economisi timp, utilizați o oală sub presiune în acest proces. Oricum ar fi, rețineți că unul dintre secretele pentru ca hummusul să fie bogat este că nautul este foarte bine gătit.

Scurgeți nautul din apa lor. dar rezervând apa de gătit, pe care o veți folosi mai târziu.

Cu ajutorul blenderului sau a robotului de bucătărie, zdrobiți nautul. Adăugați o oală din apa de gătit și continuați măcinarea până când obțineți textura dorită. Dacă este necesar, mai adăugați puțină apă. Mergeți la teste până când textura vă place. sunt cei cărora îi place hummus tradițional mai groasă și cine o preferă puțin mai moale. Dar da, rețineți că se mănâncă prin scufundare sau scufundare, nu cu o lingură, deci trebuie să fie groasă.

Adăugați tahini, ardeiul negru proaspăt măcinat, chimenul, oregano-ul, sucul de lămâie și usturoiul, odată curățate și tăiate în jumătate pentru a îndepărta germenul, care este responsabil pentru repetarea.