Hummus de fasole și sfeclă, cu usturoi negru - Bucătăria mea și alte lucruri - Chary Serrano
De data aceasta vă aduc o rețetă pentru hummus diferit, este un hummus făcut cu fasole și sfeclă, două alimente foarte benefice pentru sănătatea noastră, încărcate cu nutrienți și antioxidanți buni.
Si el usturoi negru îi conferă o aromă rafinată și toate beneficiile sale.
După cum am luat de mult humus de naut și sfeclă am observat o anumită diferență: mi se pare mai moale, deși atunci când are sfeclă în amestecul de arome, nu se apreciază bine cu ce este făcută.
fasole sau fasole, Le puteți pune albe, vopsite, roșii, la alegerea dvs. Ca și cum ai vrea să o faci exact la fel dar cu naut, cu rețeta pe care am legat-o mai sus. Chiar și cu linte.
Totul este să pui imaginație și să iei legume într-un mod diferit.
Și acum vara este un excelent starter rece sau un aperitiv interesant.
hummus clasic O fac mai des.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 300 gr boabe fierte (sau 1 borcan conservat)
- 100 gr sfeclă gătită
- 1 linguriță ulei de susan sau tahini
- 3 căței de usturoi negru
- 100 ml. ulei de măsline extra virgin
- 1 lingură de suc de lămâie
- ½ linguriță de sare
- ½ linguriță de chimen măcinat
- Susan alb pentru garnitură (sau susan)
Această rețetă este potrivită pentru alocație de subzistență nivel scazut de calorii și sărac în grăsimi și pentru celiac. De asemenea pentru vegetarian și vegans
Hummus de fasole, sfeclă și usturoi negru
Scurgem fasolea din lichid și clătim bine în apă rece. Le lăsăm într-o strecurătoare.
Curatam sfecla si tocam.
Amestecăm toate ingredientele în paharul unui blender împreună cu un strop de apă.
Amestecă bine până când rămâne o pastă foarte fină.
Așa cum fac în Thermomix, detaliază pașii:
Punem toate ingredientele în paharul Thermomix și amestecăm timp de 1 minut la viteza progresivă 4-6-8-10.
Dacă o vedem prea groasă, putem adăuga un strop de apă și o putem măcina din nou câteva secunde.