Hummus cu legume este o modalitate bună de a adăuga nutrienți buni în dietă
hummus Este o rețetă de origine arabă care încetul cu încetul și-a câștigat locul în bucătăria noastră și astăzi este considerată una dintre cele mai apreciate și sănătoase aperitive exotice, deoarece este făcută cu năut, pastă de susan, ulei de măsline, sare și suc de lămâie.
Dar pentru a include legume în plus față de leguminoase în dietă într-un mod diferit și foarte gustos, astăzi aducem Trei rețete de Hummus vegetal care pot adăuga nutrienți buni la masă.
Hummus de sfeclă roșie
Pentru a face acest hummus care oferă grăsimi bune, fibre, potasiu în cantități mari, fier și antioxidanți avem nevoie de 400 de grame de naut gătit, de sucul unei lămâi, 1 lingură de tahini sau pastă de susan, 1 cățel de usturoi, ½ linguriță de sare, 2 lingurițe de chimen și 1 sfeclă de aproximativ 180 de grame gătite.
În câteva minute vom avea gumusul gata cu o aromă dulce diferită și o culoare foarte specială tipică sfeclei, pentru că nu trebuie decât să puneți toate ingredientele în blender sau în paharul unui robot de bucătărie și puneți-l în acțiune.
În curând vom avea o pastă cu consistența de piure că, dacă ne este mai ușoară, putem adăuga apă sau bulion din gătitul nautului.
Acest hummus este ideal pentru a include Sfeclă într-un mod diferit de dieta și putem însoți niște pâine prăjită cu ea sau, niște cartofi fierți sau coapte, dar foarte ferm.
Diverse hummus vegetal
Dacă nu dorim doar să includem sfeclă în aperitiv, putem folosi un alt tip de legume. În acest caz vom avea nevoie de 90 gr. năut gătit, 2 căței de usturoi, 3 morcovi, 1 cană de flori de broccoli, 2 ardei roșii, 60 gr. nuci de pin prăjite, sucul unei lămâi și două lingurițe de sare.