Hrișcă, proprietăți - ÁLVARO VARGAS

Nutrienți 100 g: 343 calorii, 3,4 g grăsimi [0,7 g tifon saturat, 2 g grăsimi nesaturate], 72 g carbohidrați, 10 g fibre, 2 g zaharuri, 13 g proteine, 0 mg colesterol, 1 mg sodiu, potasiu 460 mg, calciu 18 mg, magneziu 231 mg, fier 2,2 mg, fosfor 347

hrișcă

Sursă

Există două surse principale pentru apariția hrișcului, una situată în Turcia actuală, Irak și India și cealaltă în nordul Europei. În S. X ar ajunge în China și se va răspândi rapid în toată Asia datorită valorii sale nutritive ridicate. În S. XV ar fi Rusia cea care și-ar populariza cultivarea, fiind astăzi unul dintre principalii producători mondiali.

Proprietăți