Hrănirea de primăvară

legume frunze

Isa Márquez, ne oferă câteva sfaturi cu privire la mâncare pentru acest sezon de primăvară. Sperăm că vă vor fi de mare folos.

Lemn: Este elementul care conform Medicina tradițională chineză este legat de arc. Energia sa este caracterizată de vânt, cu creștere exterioară, expansiune și dilatare.

Are o afinitate pentru ficat, vezica biliară, cartilaj, tendoane, unghii, ochi și vedere. Primăvara este foarte potrivit pentru curăță corpul, în special pentru a curăța ficatul și vezica biliară. Este cea mai bună perioadă a anului pentru a face diete de curățare sau posturi.

Ce ar trebui să includem în dieta noastră în primăvară?

-Mâncare naturală proaspătă care stimulează și măresc energia, cum ar fi varza, fermentată și unele picante ușoare (ridichi, mentă, năsturel ...). Cereale neutre precum meiul sau proaspete ca secara.

-Arome acre de bună calitate cum ar fi lămâile, oțetul de mere, umeboshi, oțetul umeboshi, varza murată ...

-Mâncare verde bogat în clorofilă, cum ar fi microalge (spirulina sau klamath) și legume cu frunze verzi (spanac, anghinare ...) sau germeni.