Hrănirea complementară la sugarii vegetarieni și vegani - Bio Eco Actual

Hrănirea complementară la sugarii vegetarieni și vegani. De Miriam Martinez Blarge. Publicat pe www.dietistasnutricionistas.es.

Hrănirea complementară este setul de alimente, altele decât laptele matern, sau formula artificială, cu care bebelușii încep să se hrănească de la vârsta de șase luni.

Este important să ne amintim că hrănirea complementară se numește așa deoarece completează laptele matern (sau formula), dar nu îl înlocuiește. Pe parcursul întregului prim an de viață, laptele este alimentul principal al bebelușului, exclusiv în primele șase luni și împreună cu alte alimente în a doua jumătate a anului. În această perioadă, laptele continuă să furnizeze majoritatea substanțelor nutritive de care are nevoie copilul, cu excepția fierului, și o face în cantitățile cele mai potrivite pentru ei.

sugari vegetarieni iar veganii au aceleași nevoi nutriționale ca sugarii non-vegetarieni - aceste nevoi sunt pur și simplu satisfăcute prin utilizarea altor alimente. Important este că bebelușul primește cantitatea de nutrienți de care are nevoie pentru a crește și într-o proporție adecvată; originea acestor nutrienți este secundară.

Potrivit Academiei Americane de Nutriție și Dietetică, o dietă vegetariană sau vegană bine planificată este potrivită pentru toate vârstele vieții, inclusiv sugari și copii mici. Nu există motive științifice care să împiedice această dietă în copilărie, dar este important ca toate familiile vegetariene să primească consiliere nutrițională adecvată pentru a se asigura că copiii beneficiază cel mai mult de această formă de dietă.

Deși mulți medici pediatri continuă să ofere părinților „calendare” cu ordinea în care ar trebui oferite diferitele alimente, adevărul este că introducerea majorității alimentelor se poate face oricând după șase luni și nu s-a dovedit că întârzierea unele dintre ele sau că aceeași ordine de introducere are multă relevanță.

Important este că, de fiecare dată când oferim un aliment nou, așteptăm 2-3 zile înainte de a oferi același sau alt aliment nou, pentru a ne asigura că nu există reacții la acesta.

Există două modalități principale de a începe hrănirea complementară. Modul în care a fost făcut în mod tradițional în Spania se bazează pe terci și piureuri, adică inițial alimente puternic zdrobite, care se îngroașă progresiv pe măsură ce bebelușul se obișnuiește cu solidele. Copilul primește o cantitate și o compoziție de alimente stabilite anterior. O altă formă, care câștigă popularitate și din motive întemeiate, este cunoscută sub numele de înțărcare condusă de bebeluș sau hrănire complementară la cerere. În acest mod, bebelușul mănâncă direct, singur și de la început, alimente care i se oferă la masă, în general în același timp cu restul familiei. Ei aleg cât de mult și ce alimente sunt cele mai interesante pentru ei în fiecare moment.

Indicații generale la începerea hrănirii complementare

Oferiți întotdeauna sânul înainte de orice altă mâncare. Hrănirea complementară are la fel de mult sau mai multă valoare educativă decât este pur nutrițională. Pentru ca bebelușul dvs. să se simtă confortabil și să exploreze mâncarea oferită și să se bucure încercând noi texturi și arome, este important să nu-i fie foame.
Nu vă forțați niciodată fiul sau fiica să mănânce. Fie că îi hrănești cu mâncare măcinată sau le dai solide, respectă întotdeauna nevoile lor. Dacă nu vrei mai mult, nu ai nevoie de mai mult și forțarea te poate face doar rău. La fel ca în cazul adulților, există copii care mănâncă mult și alții care mănâncă puțin, fiecare dintre noi are un metabolism și cerințe diferite. Cantitatea fiecărui aliment trebuie să fie întotdeauna dictată de copil.
Dacă utilizați lapte sau băuturi vegetale, altele decât soia (orez, migdale, ovăz etc.), este mai bine să începeți să le oferiți după an, nu în cantități mai mari de un pahar pe zi și de preferință să alegeți cele îmbogățite sau preparate cu calciu . Motivul este că aceste băuturi au un conținut scăzut de calorii și proteine și consumă prea mult în stomacul unui copil mic și, ca urmare, consumul regulat poate reduce apetitul pentru alte alimente mai necesare la această vârstă. Băutura din lapte sau soia, mai ales dacă este îmbogățită sau preparată cu calciu, este o excepție, deoarece conținutul său de nutrienți este foarte asemănător cu cel al laptelui uman sau al altor animale și poate fi utilizat ca băutură principală din lapte (două pahare pe zi) din anul.
Copiii sub un an nu au nevoie de sare sau zahăr adăugat și cel mai bine este să evitați aceste ingrediente cât mai mult posibil. Dacă ocazional trebuie să folosiți formulă comercială pentru sugari, alegeți cele cu zahăr zero sau minim. Mierea și alte siropuri vegetale, cum ar fi siropul de porumb, pot conține spori de botulism și nu ar trebui utilizate în prepararea alimentelor în primul an de viață.

Grupuri alimentare în hrănirea complementară a sugarilor vegetarieni

Legume. Acestea sunt unul dintre alimentele oferite bebelușilor înainte, în general sub formă de piure, deși, dacă am ales ca bebelușul să-și dirijeze hrana din primul moment, majoritatea legumelor pot fi oferite gătite și împărțite în bucăți mici din foarte din timp.