Hrănire; Am încetat să iau zahăr timp de două săptămâni și asta mi s-a întâmplat
Din ce în ce mai mulți oameni sunt conștienți de pericolele zahărului. O femeie a decis să experimenteze beneficiile și daunele de a nu-l încerca în 15 zile pe corpul ei
Gândiți-vă o clipă la un pachet de zahăr (1 kg). Pare mult, dar este cantitatea pe care o mănânci în doar zece zile, aproximativ 100 de grame pe zi. Există prea multă mâncare care, fără ca voi să fiți conștienți, să conțină această substanță dulce. Îl identificăm rapid în băuturi zaharoase, bomboane sau produse de patiserie, dar este ascuns și în iaurturi aromate, cereale, felii de pâine sau sosuri precum ketchup.
Deși aroma sa a cucerit palatele de-a lungul istoriei și este una dintre cele mai consumate substanțe din lume, adevărul este că este și una dintre cele mai periculoase pentru sănătate.Oferă calorii fără aport nutritiv iar aportul său ridicat este legat de creșterea în greutate și de bolile cardiovasculare, obezitatea sau diabetul de tip II. Potrivit unui studiu publicat în „The Lancet Diabetes & Endocrinology”, realizat de cercetători de la Școala de Sănătate Publică a Universității din Beijing (China) și Universitatea Queen Mary din Londra, o reducere cu 40% a zahărului în băuturile răcoritoare din Marea Britanie timp de cinci ani ar putea preveni 1,5 milioane de cazuri de supraponderalitate și obezitate și 300.000 de cazuri de diabet de tip II.
Nu mai mult de 12 lingurițe pe zi
După două decenii de creștere neîntreruptă a consumului, OMS recomandă moderarea aporturilor de zahăr, astfel încât acestea să nu depășească 10% din aportul caloric zilnic, atât la copii, cât și la adulți. Pentru o dietă de 2.000 de caloriisunt aproximativ 50 de grame de zahăr, echivalentul a aproximativ 12 lingurițe de cafea. Media în Europa de Vest este de aproximativ 100 de grame, deci reducerea ar trebui să fie jumătate din consumul mediu.
În plus, organismul ONU face o „recomandare condiționată” a reducere sub 5% (echivalent cu aproximativ 25 de grame sau șase lingurițe), deoarece oferă beneficii pentru sănătate: mai puțină cariie dentară, mai ușor de adormit sau o greutate mai echilibrată.
Două săptămâni fără zahăr
Ca urmare a acestor lozinci repetate de către autoritățile sanitare, există cei care au dorit să verifice singuri dacă starea lor de sănătate s-a îmbunătățit prin reducerea aportului zilnic de zahăr, precum Christina Seimenis, care a experimentat ceea ce a simțit să nu gust nimic dulce timp de două săptămâni. Tânăra, care a decis să-și împărtășească povestea online, spune că a decis „să facă pasul pentru a vedea ce sentimente aveam și, în ciuda faptului că am consumat foarte puțin zahăr în dieta mea zilnică, am fost foarte optimist în a gândi că nu se va întâmpla nimic. ".